торт низкокалорийный рецепт

Ответ от Евгешка[гуру]
КРЕМ БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ
4 яичных желтка,
4 ст. ложки сахарного песка,
2 ст. ложки рома.
Яичные желтки взбить с сахарным песком в течение 15 мин., поместить в холодильник, перед подачей к столу добавить ром.
КРЕМ КОНДИТЕРСКИЙ
70 г сахарного песка,
1 пакетик ванильного сахара,
30 г муки,
1/4 л молока,
2 сырых яйца,
1 ст. ложка кирша (вишневой водки), арманьяка или другой спиртной напиток.
Молоко вскипятить. В другую кастрюлю положить сахарный песок, по одному добавить яйца, понемногу - просеянную муку, энергично замесить до белой и кремообразной смеси, поставить на огонь, продолжая помешивать, подлить постепенно молоко, довести до кипения (следя за тем, чтобы не образовывались комочки); поварить 2-3 мин., выложить в горшочек, остудить, время от времени помешивая, чтобы сохранить однородную массу.
Арманьяк добавить при полном охлаждении.
КРЕМ КОНДИТЕРСКИЙ ПРОСТЕЙШИЙ
Те же, что в предыдущем рецепте.
Приготовление
Молоко вскипятить. Все другие компоненты перемешать, постепенно добавить молоко, поставить на медленный огонь, постоянно помешивая, снять с огня перед закипанием.
КРЕМ ВАНИЛЬНЫЙ
3 яичных белка,
80 г ванильного сахара,
150 г свежих сливок.
Взбить яичные белки; когда они станут густыми, постепенно добавить ванильный сахар, затем сливки, взбить до однородной массы, подавать к столу в очень холодном виде.
КРЕМ ШАНТЙИ
250 г густых холодных сливок,
50 г сахарного песка,
1/2 стакана молока.
Сливки поместить в морозильник на сутки, чтобы они хорошо заморозились, затем развести в молоке, энергично взбить до того момента, когда объем увеличится вдвое и масса будет плотной, постепенно соединить с сахарным песком.
В сахарный песок можно добавить пакетик ванильного сахара или в последний момент 1 ст. ложку кофейного экстракта, или 1 ст. ложку шоколада в порошке без сахара.