Автор Dalida задал вопрос в разделе Напитки
Какой кофе вкуснее: сваренный в кофеварке или турке? и получил лучший ответ
Ответ от ЁАША Недов[новичек]
Работаю бартендером уже не первый год, открыл не один бар и ресторан, выстраивал линейки баров из самых разных алкогольных и без алкогольных напитков.
Но самым главным напитком на баре, все равно считаю кофе.
Так вот к чему я это,
Мне кажется, что вы сейчас обсуждаете какая курица вкуснее жареная или вареная?!? !
позвольте рассказать одну историю: Я готовлю и пью эспресо такого качества, что многие баристо очень долго потом "тягаются" за таким качеством,
НО ОДНАЖДЫ МНЕ ПРИГОТОВИЛА КОФЕ !!!6-ЛЕТНЯЯ !!!ДЕВОЧКА,
И ПОВЕРЬТЕ ЭТО БЫЛ САМЫЙ ВОСХИТИТЕЛЬНЫЙ АРОМАТ В МОЕЙ ЖИЗНИ!!! !
ТАК ЧТО ВСЕ ЗАВИСИТ ОТ СЛУЧАЯ!! !
Ответ от Андрей андрей[эксперт]
В турке.
В турке.
Ответ от Колорашечка[гуру]
растворимый
растворимый
Ответ от Владимир Микитюк[гуру]
Все зависит от мастера, испортить можно в чем угодно.
Все зависит от мастера, испортить можно в чем угодно.
Ответ от Ирина _[новичек]
Однозначно, в турке)) )
А если ещё и был сварен на песочке))) , то это просто фантастика)))
Однозначно, в турке)) )
А если ещё и был сварен на песочке))) , то это просто фантастика)))
Ответ от Петро гузьо[новичек]
В турке.
В турке.
Ответ от Ant HekpomAnt[активный]
В турке кофе варится дольше, поэтому вкусо-ароматических веществ больше попадает в напиток. При варке эспрессо из помолотого зерна выходят только летучие соединения (процесс заваривания длится 20-25 секунд) , поэтому вкус у напитка получается терпким и резким. При варке через кофеварку с фильтром напиток получается примерно таким же по вкусу как и свареный в турке, т. к. на заваривание тратится довольно много времени.
По содержанию кофеина лидирует Фильтр-кофе и турка, затем френч-пресс (кстати, напиток тоже получается очень вкусный, да и варится всего 5 минут) и собственно эспрессо.
В турке кофе варится дольше, поэтому вкусо-ароматических веществ больше попадает в напиток. При варке эспрессо из помолотого зерна выходят только летучие соединения (процесс заваривания длится 20-25 секунд) , поэтому вкус у напитка получается терпким и резким. При варке через кофеварку с фильтром напиток получается примерно таким же по вкусу как и свареный в турке, т. к. на заваривание тратится довольно много времени.
По содержанию кофеина лидирует Фильтр-кофе и турка, затем френч-пресс (кстати, напиток тоже получается очень вкусный, да и варится всего 5 минут) и собственно эспрессо.
Ответ от Ольга Доценко[новичек]
конечно в турке, и варить его надо с любовью.
конечно в турке, и варить его надо с любовью.
Ответ от Надежда Бондаренко[активный]
в турке, на горячем песке
в турке, на горячем песке
Ответ от EleAleks[гуру]
конечно, в турке
конечно, в турке
Ответ от Ђатьяна[гуру]
В турке безусловно вкуснее. С ним может "тягаться" кофе из кофемашины ( свежесмолотый и свареный)
В турке безусловно вкуснее. С ним может "тягаться" кофе из кофемашины ( свежесмолотый и свареный)
Ответ от FLY[активный]
Лучше в кофемашине
Лучше в кофемашине
Ответ от K.I.B.O.R.G.[активный]
в турке не докипая надо варить
в турке не докипая надо варить
Ответ от Из@Белла[активный]
незнаю.
незнаю.
Ответ от Alexander Ulman[гуру]
в кофеварке
в кофеварке
Ответ от Ёердечн@я[гуру]
по-любому в турке))) и желательно сварить его с любовь и умело, а еще добавить, например, ваниль или корицу или шоколад, то просто супер)
по-любому в турке))) и желательно сварить его с любовь и умело, а еще добавить, например, ваниль или корицу или шоколад, то просто супер)
Ответ от Ђатьяна Воднева[новичек]
в турке.
в турке.
Ответ от Ёандра[гуру]
В турке конечно же
В турке конечно же
Ответ от Головкова Анастасия[активный]
Кофемашина КАПУЧИНО
Кофемашина КАПУЧИНО
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Какой кофе вкуснее: сваренный в кофеварке или турке?
Как правильно сварить эспрессо в турке?
Эспрессо - кофе, приготовленный под давлением. Приготовить можно только в агрегате - специальной
подробнее...
спросили в Напитки Капучино
Как приготовить капучино? Или хотя бы подскажите как сделать пенку для капучино.
капучино дома без кофеварки или кофемашины. Это не так уж сложно, как кажется. Все, что нам
подробнее...
Как приготовить капучино? Или хотя бы подскажите как сделать пенку для капучино.
капучино дома без кофеварки или кофемашины. Это не так уж сложно, как кажется. Все, что нам
подробнее...
Какую кофеварку лучше купить рожковую или капельную?
рожковая (видимо, имеется в виду кофеварка эспрессо) готовит кофе не так, как капельная, и вкус у
подробнее...
спросили в Напитки
Как вы думаете, почему НЕ выпускают кофе натуральный в фильтр-пакетах?? Я не смогла ответить))
Ну смотрите. Во-первых натуральный кофе как и вино - живой продукт, при взаимодействии с воздухом
подробнее...
Как вы думаете, почему НЕ выпускают кофе натуральный в фильтр-пакетах?? Я не смогла ответить))
Ну смотрите. Во-первых натуральный кофе как и вино - живой продукт, при взаимодействии с воздухом
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
спросили в Напитки
Подскажите, как правильно варить нерастворимое кофе?
Я жутко извинияюсь, но поскольку воспитан на устоях "древности" всегда Кофе считал Черным мужского
подробнее...
Подскажите, как правильно варить нерастворимое кофе?
Я жутко извинияюсь, но поскольку воспитан на устоях "древности" всегда Кофе считал Черным мужского
подробнее...
спросили в Напитки
кофеварка или кофемашина?
ежели денег многа - кофемашина, а ежели маловато -
подробнее...
кофеварка или кофемашина?
ежели денег многа - кофемашина, а ежели маловато -
подробнее...
спросили в Напитки
Виды кофе, как подаются
Виды кофе .Всего существует около семидесяти видов кофейных деревьев — от карликовых кустарников до
подробнее...
Виды кофе, как подаются
Виды кофе .Всего существует около семидесяти видов кофейных деревьев — от карликовых кустарников до
подробнее...
спросили в Напитки Капучино
Какие кофейные напитки кроме глясе и капучино бывают?
#yaimg123499#
LATTE MACCHIATO - КОФЕ "ЛАТТЕ МАКИЯТО"
(Кофе с молоком)
Какие кофейные напитки кроме глясе и капучино бывают?
#yaimg123499#
LATTE MACCHIATO - КОФЕ "ЛАТТЕ МАКИЯТО"
(Кофе с молоком)
Аппарат для приготовления кофе
эспрессо кофеварки бывают нескольких вариантов, вплоть до ручного сифона на газу. но раз изучаем
подробнее...
спросили в Напитки
Какой кофе лучше: в турке или американо?
Гейзерную и электротурку не имели - не знаю. Турку и капельную кофеварку - имеем. По мне - так вкус
подробнее...
Какой кофе лучше: в турке или американо?
Гейзерную и электротурку не имели - не знаю. Турку и капельную кофеварку - имеем. По мне - так вкус
подробнее...
спросили в Турка
какую турку посоветуете приобрести?
Форма турки
Во-первых, турка должна обладать узким горлышком. Узкое горлышко
подробнее...
какую турку посоветуете приобрести?
Форма турки
Во-первых, турка должна обладать узким горлышком. Узкое горлышко
подробнее...
спросили в Напитки Турка
Как дома в турке сварить эспрессо!?
Как приготовить достойный кофе в домашних условиях, при минимальных затратах - об этом в этой
подробнее...
Как дома в турке сварить эспрессо!?
Как приготовить достойный кофе в домашних условиях, при минимальных затратах - об этом в этой
подробнее...