творог кефир что приготовить

Ответ от Вчерашнее Лето[гуру]
Рецепт пирога на кефире с творогом
Ингредиенты:
для теста:
1 стакан кефира
150 г сахара
2 яйца
125 г сливочного масла
1 чайная ложка цедры лимона
1 чайная ложка соды
1 ст. ложка сахарной пудры
щепотка соли
мука
для начинки:
600 г творога
100 г сахара
2 ст. ложки крахмала
2 яйца
ванильный сахар по вкусу
Способ приготовления:
Сливочное масло растопить и немного остудить. Затем добавить сахар, яйца, соль и соду. Влить кефир и хорошо перемешать.
Далее положить натертую на терке цедру лимона и порциями всыпать столько муки, чтобы получилось тесто сметанообразной консистенции. Затем взбить миксером.
Приготовить начинку. Для этого смешать творог с яйцами, крахмалом, сахаром и щепоткой ванильного сахара.
В смазанную маслом форму вылить половину теста. Затем выложить начинку и оставшееся тесто.
Форму поставить в горячую духовку и выпекать при 170-180 градусах в течении 40-50 минут.
Готовый пирог посыпать сахарной пудрой.
Пирог творожный
2 яйца,
2 ст. л. сахара,
1 крупное яблоко
1 пачка творога,
1 ст. кефира,
1 ст. муки.
1 ч. л. соды,
1 ст. л. сахара,
1/2 ч. л. корицы.
Яйца взбить с сахаром.
Яблоко натереть на крупной терке и смешать с яйцами.
Добавить к ним творог (можно взять творожную массу с изюмом) , перемешать, влить кефир и еще раз хорошенько перемешать.
Муку перемешать с содой и всыпать в смесь, размешать.
Вылить тесто в форму смазанную маслом.
Верх посыпать сахаром, смешанным с корицей.
Печь 40 минут.
Плацинды
Тесто:
0,5 л. кефира,
1 яйцо,
0,5 ч. л. соды,
¼ ч. л. соли,
мука сколько потребуется,
масло растительное для жарки
Начинка:
200 гр. брынзы,
200 гр. творога,
200 гр. сулугуни,
1 яйцо,
зелень,
соль,
перец
Инструкции: в кефир добавить соду, отдельно растереть яйца с солью. Кефир и яйца влить в просеянную муку и замесить мягкое тесто. Накрыть салфеткой и дать «отдохнуть» минут 15.
Подготовьте начинку: брынзу и сулугуни натереть на крупной терке, добавить творого, зелень соль, перец, яйцо и все размешать.
Тесто раскатать в лепешки. Лепешки должны быть с небольшую тарелку. Выкладывайте начинку в центр раскатанного теста. Равномерно распределяем начинку и края теста подтягиваем к центру лепешки и защипливаем.
Жарить на сковороде с раскаленным маслом по 3-4 минуты с каждой стороны, до румяной корочки. Выложить на салфетку и дать пару минут впитаться остатком масла.