суп пюре из тыквы с креветками
Автор Надюша задал вопрос в разделе Первые блюда
Как готовится ТЫКВЕННЫЙ СУП С КРЕВЕТКАМИ? и получил лучший ответ
Ответ от Ekaterina Vasilyadi[гуру]
Для рецепта вам потребуется:
- тыква (мякоть) - 400г
- лук репчатый - 1 шт.
- растительное масло - 2 ст. л.
- бульон - 700 мл
- сливки - 125 мл
- соль, перец, сахарный песок - по вкусу
- острый перец (маленький стручок) - 1 шт.
- креветки (сырые очищенные) 150г
- зеленый лук - для украшения.
Нарезать мякоть тыквы крупными кубиками. Лук мелко порубить. И то и другое потушить в кастрюле в 1 стол. ложке масла. Влить бульон и тушить в нем тыкву в течение 20 мин до мягкого состояния. Сделать в бульоне толкушкой пюре из тыквы. Влить сливки и вскипятить. Приправить суп солью, перцем и сахаром. Острый перец нарезать мелкими кубиками. Обжарить креветки 3 мин в 1 стол. ложке растительного масла. Добавить острый перец. Разложить креветки по 4 глубоким тарелкам. Добавить тыквенный суп-пюре и подавать, украсив зеленым луком.
не знаю, как в ресторане, но мне нравится такой. .
воду кидаем кубики магги (или другие любые, желательно луковые или со вкусом морепродуктов) потом туда порезанную кусочками тыкву и варим до разваривания тыквы, помешивая, специи и соль по-вкусу.. за 5минут до выключения бросаем туда креветки и выливаем взбитое яйцо... подавать с ложкой сметаны..
перевод продуктов
Нам потребуется:
Мякоть тыквы - 500 г,
Вода - 500 мл,
Молоко - 250 мл,
Сливочное масло - 1 ст. ложка,
Креветки - 2-3 шт. на каждую порцию,
Сухая овощная смесь - 1 ст. ложка,
Петрушка и укроп - по 2-3 веточки,
Соль,
Перец.
Что делать:
Тыкву мелко нарезать и варить около 10 минут (на воде) вместе с сухой овощной смесью, посолив и поперчив.
Зелень мелко нарезать, оставив немного петрушки и укропа для украшения.
Креветки отварить (до готовности) .
Сваренную тыкву измельчить в блендере до консистенции пюре вместе с зеленью. Довести тыквенное пюре до кипения, влить в него горячее молоко, хорошо перемешать.
Сразу после закипания снять с огня.
При подаче в суп добавить сливочное масло, креветки. Украсить оставшейся зеленью.
Какие супы-пюре вы обычно готовите?
Суп пюре из брокколи с креветками
1 кг брокколи
2 луковицы
2 зубка чеснока
Подскажите вкусный рецепт супа-пюре. простенького и без картофеля.
Готовлю грибной суп-пюре, все очень просто: пожарить лук, грибы (шампиньоны, вешенки - любые) мелко
подробнее...
Подскажите блюда из тыквы и кабачков (желательно постные, но необязательно)?
Курица с тыквой и грибами
100 гр белых грибов, 1 курица весом 1,5 кг, 1 лимон, 2 ст. л.
подробнее...
как сделать и что приготовить на романтический ужин?
Романтический ужин не должен быть тяжелым для желудка. Если вы накормите любимого пельменями
подробнее...
Помогите составить меню, не слишком замороченное, на день рождения, 30 человек, дома.
заранее приготовьте слоенные салаты. . они вкуснее, если постоят в холодильнике. . Рецептов море в
подробнее...
Как бы грибной суп-пюре вкусненько приготовить? Блендер есть
Я регулярно делаю крем-супы, всем они очень нравятся 🙂 Я, правда, овощные с грибами делаю, но при
подробнее...
что поесть на обед?
В офисе? А в Татарии выходной!
Чего тётки-кормушки принесут - то и берите. На худняк - из
подробнее...
Что можно приготовить из кукурузной крупы кроме пресловутой мамалыги?
Рецепты из кукурузной крупы
Запеканка из овощей с кукурузными хлопьями // Овощные
подробнее...
что такое авокадо и как его есть?
Авокадо, или Персея американская (лат. Persea americana) — вид вечнозелёных плодовых
подробнее...