урюк что такое

Ответ от Ѓмка[гуру]
Урюк — это сушеные плоды абрикоса, высушенные целиком вместе с косточкой. Это традиционный продукт, который особенно широко распространен и популярен в странах Средней Азии. Главное отличие урюка от кураги заключается именно в наличии косточки: курага представляет собой половинки сушеного абрикоса без косточки. Существует также кайса, когда сушеный абрикос остается целым, но косточка из него аккуратно удалена. Благодаря тому, что урюк сушится в естественном виде, он отлично сохраняет полезные вещества и имеет более насыщенный вкус. В разговорной речи урюком иногда могут называть любые сушеные фрукты или даже использовать это слово в переносном смысле, но в кулинарии это строго сушеный абрикос с косточкой.