Автор 1 задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
Фуагра - это утиная или гусиная печень? и получил лучший ответ
Ответ от Павел Павленко[мастер]
Фуа гра - дословно "жирная печень", утиная или гусиная. Она действительно очень жирная благодаря специальной "производственной технологии", которая, возможно, некоторых заставит содрогнуться: птиц сажают на специальную диету (в основном, на орехи) и не дают им особо двигаться. В результате их печень увеличивается до необычайных размеров и из просто вкусной становится деликатесом. Гусиная фуа гра более нежная, с более тонким вкусом, зато утиная - более ароматная, поэтому пользуется большей популярностью (к тому же она дешевле в среднем на 30%). 90% всей фуа гра, поставляемой на рынок, делается из утки.
Ответ от Пользователь удален[гуру]
гусиная)
гусиная)
Ответ от Леська[гуру]
гусиная печенка
гусиная печенка
Ответ от Dame de naije[гуру]
Гусиная печень
Гусиная печень
Ответ от Наталья Нуриева[гуру]
утиная
утиная
Ответ от Пользователь удален[новичек]
гусиная, кажется
гусиная, кажется
Ответ от Staurus[гуру]
утиная
утиная
Ответ от Наталья[гуру]
французский деликатес из гусиной печени
французский деликатес из гусиной печени
Ответ от БерНата[гуру]
Гусиная, циррозная или гепатозная (гусей специально обкармливают что бы печень сильно увеличилась) а потом из нее делают фуагра.
Гусиная, циррозная или гепатозная (гусей специально обкармливают что бы печень сильно увеличилась) а потом из нее делают фуагра.
Ответ от Катерина Волошина[гуру]
Фуа-гра́ (фр. Foie gras — «жирная печень») — печень насильственно перекормленного гуся или утки. Как трюфели и чёрная икра, фуа-гра считается одним из самых изысканных деликатесов в мире, произошедших из французской кухни. Обладает нежным вкусом, не похожим на обычный вкус печени гуся или утки.
Птиц, предназначенных для фуа-гра, держат в маленьких клетках, чтобы они поменьше двигались, и систематически насильно кормят до предела возможности. Из-за этого печень птиц достигает 1 кг — 1,5 кг и более.
Фуа-гра́ (фр. Foie gras — «жирная печень») — печень насильственно перекормленного гуся или утки. Как трюфели и чёрная икра, фуа-гра считается одним из самых изысканных деликатесов в мире, произошедших из французской кухни. Обладает нежным вкусом, не похожим на обычный вкус печени гуся или утки.
Птиц, предназначенных для фуа-гра, держат в маленьких клетках, чтобы они поменьше двигались, и систематически насильно кормят до предела возможности. Из-за этого печень птиц достигает 1 кг — 1,5 кг и более.
Ответ от Ёлочка[гуру]
Это печень бедного гуся, которого замучили при жизни, чтобы её трескали богатенькие "гурманы".
Это печень бедного гуся, которого замучили при жизни, чтобы её трескали богатенькие "гурманы".
Ответ от Vikuska[эксперт]
da eto fransywskii delikates:
o'en vkysno:
a po'en gysinaia v osnovnom! no inogda i ytinaia bivaet: no sena podehevle bydet
da eto fransywskii delikates:
o'en vkysno:
a po'en gysinaia v osnovnom! no inogda i ytinaia bivaet: no sena podehevle bydet
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: Фуагра - это утиная или гусиная печень?