в тушенке белые крупинки

Ответ от Александр Аршинский[гуру]
Белые крупинки или плотные комочки в тушенке — это застывший животный жир. При охлаждении мясных консервов жир естественным образом твердеет и приобретает белый цвет, что является нормальным признаком продукта, а не его порчи. Также за белые вкрапления иногда можно принять мясные пленки, жилы или небольшие хрящи, которые соединяют мышцы. В промышленном производстве такие съедобные части могут попадать в состав консервов. Этот жир абсолютно безопасен для употребления. При нагревании во время готовки, например при жарке с гречкой или добавлении в горячий суп, он быстро плавится и становится прозрачным, делая блюдо только вкуснее.