вареная морковь полезнее сырой

Ответ от Karb O'Foss ©[гуру]
Да ну уж. Может быть при какоом то забалевании, а так - свежая.

Ответ от Ђанюшка[гуру]
в вареной практически не остается витаминов. вот если он приготовлена на пару-это лучше. а сырая не усваивается. ее есть желательно натертой на терке с маслом или сметаной. так каротин для организма усваивается

Ответ от Максим3.06.95[новичек]
усвояемость выше

Ответ от Ля Ночка[гуру]
Это Малышева говорила. Значит, нужно есть сырую. Она пыталась доказать, что в сырой калорий больше, чем в торте и от неё поправляются!!!!

Ответ от Леонид Андреев[гуру]
В варёной моркови содержится в три раза больше антиоксидантов, защищающих организм от рака, чем в сырой. Эти данные, полученные учеными из университета Арканзаса, были представлены на заседании Американского химического общества. Оказалось, что уровень антиоксидантов повышается на 34 процента сразу после варки моркови и возрастает в первую неделю ее хранения. Как отметил руководитель исследования Люк Ховард, при хранении варёной моркови и морковного пюре образуются новые химические соединения из группы фенолов с высокой антиоксидантной активностью. Сохранение кожуры также полезно для здоровья. Антиоксиданты — химические вещества, предотвращающие повреждение клеток ДНК свободными радикалами, побочными продуктами обмена веществ. Установлено, что антиоксиданты способствуют предотвращению развития многих хронических заболеваний, таких как рак и болезнь Альцгеймера.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]