чем полезна тыква для организма человека

Ответ от Ётася[гуру]
Чудо-овощ.
Тыква была освоена людьми более 5000 лет тому назад, но остается популярной и по сегодняшний день благодаря своим пищевым и вкусовым качествам. Этот овощ, который во многих странах участвует в чемпионатах по тыквенному гигантизму, может смело состязаться с другими видами овощей и фруктов по количеству полезных и питательных веществ.
До последней семечки.
Тыква – это природный витаминно-минеральный комплекс, в котором использовать можно все до самых семян:
- мякоть тыквы богата витаминами С, В1, В2, РР, Е, каротин, сахара, пектины, соли фосфорной, кремниевой кислоты, соли калия, в ней так же много кальция, железа, магния, цинка, меди, кремния, кобальта, фтора, вещество фитостероль;
- в семенах содержится до 50% жирных масел, 35% растительных белков, сахар, аминокислоты, лейцин, тирозин, фитин, салициловая и яблочная кислоты.
Сила в цвете.
Когда смотришь на золотистую тыкву, возникает ощущение, что она впитала в себя всю силу и энергию солнца и готова отдать ее нам. Оранжевые сорта тыквы содержат бета-каротина в несколько раз больше, чем морковь. Тыквенный каротин является целебным, необходимым для нормального функционирования эпителия кожи и слизистых. Очень полезна тыква при железо-дефицитной анемии, так как содержит минеральные вещества, участвующие в кроветворении (железо, медь, кобальт, цинк). Так же полезно знать, что в тыкве содержится много солей цинка, а они способствуют потенции. В Индии тыкву ценят за высокое содержание витамин Е, считая, что она предотвращает старение.
Лечимся тыквой.
Издавна в народной медицине применяли семена тыквы, растертые в воде, как противоглистное средство. При этом принимали натощак 150 г семян тыквы, запивали стаканом воды, через два часа принимали слабительное.
В научной медицине используют натертую мякоть тыквы при воспалении кожи, экземе, ожогах и обморожении.
При атонических запорах нужно пить сок из мякоти плодов по? стакана один раз в день.
Тыква полезна при атеросклерозе.
Кашу на пшене, рисе, манке из вареной мякоти тыквы успешно используют для диетического питания при отеках, связанных с сердечно-сосудистыми заболеваниями, заболеваниями почек, печени и мочевого пузыря, гипертонии, при нарушении обмена веществ.
Семена тыквы также используют как мочегонное средство, при этом необходимо съедать до трех стаканов очищенных семян в день.
Тыквенный сироп (сок) показан внутрь при тошноте беременных и при морской болезни.
Считается, что рюмка тыквенного сока, выпитая на ночь, успокаивает нервную систему и способствует хорошему сну.
Никаких ограничений.
Тыква – овощ диетический. Из-за низкого содержания в ее мякоти грубой клетчатки и органических кислот тыкву можно употреблять в пищу даже при воспалительных заболеваниях желудка и кишечника. Так как тыква низкокалорийный продукт, она особенно показана в меню при избыточном весе.
Вкусно и полезно
Тыквенный суп.
230 г тофу, 2 ст. ложки растительного масла, 300 г картофеля, 1 луковица, 3 дольки чеснока, 450 г тыквы, соль, перец по вкусу, 3 стакана воды.
Картофель нарежьте кубиками, лук мелко нашинкуйте. Обжарьте картофель вместе с луком на масле, когда овощи будут готовы, добавьте тофу, нарезанный кубиками, тыкву, нарезанную кусочками, чеснок и зелень, залейте водой и немного потушите.