вегетарианский пирог

Ответ от KOT[активный]
Овощной пирог
На 3 персоны:
5 стол. ложек кукурузной крупы
100 г сметаны
250 мл овощного бульона
1 морковь
100 г брокколи
1 небольшой красный перец
1 чайн. ложка растительного масла
2 стол. ложки натертого сыра
2 яйца
специи
Смешайте кукурузную крупу со сметаной и овощным бульоном и, помешивая, доведите до кипения.
Варить на медленном огне примерно 15 минут, непрерывно помешивая, дайте крупе набухнуть.
Морковь, брокколи, красный перец помойте и очистите. Морковь натрите на средней терке. Брокколи и перец мелко нарежьте.
Разогрейте растительное масло и потушите в нем овощи примерно 2-3 минуты. Затем перемешайте их с кукурузной крупой, яйцами и тертым сыром и приправьте специями.
Готовую массу выложите в небольшую обмазанную жиром форму и выпекайте в духовке примерно 20 минут при температуре 180°C.
Дайте пирогу остыть, затем нарежьте аккуратными ромбиками.

Ответ от Piazzini alice[гуру]
Обалденно вкусный пирог, который мы готовим на все праздники. Он подается горячим. Для его выпечки вам понадобится готовое слоеное тесто, кабачки, яйца, сыр. Выкладывается в форму тесто так, чтобы края были приподняты от дна формы на 3-4 см. (если форма слишком большая, то уменьши ее с помощью картонного самодельного кольца) . Кабачки нарезаешь кружочками или кусочками толщиной 1 см, и в беспорядке высыпаешь в тесто. Разравниваешь все рукой. Взбиваешь 4-5 яиц, солишь их в рассчете на то, что кабачки не соленые, и заливаешь ими кабачки (не до полного погружения, так как яйца увеличатся в обьеме при готовке. Сверху выкладываешь сыр, нарезаннный пластинками, или сыр для тостов, защипываешь слегка края пирога и ставишь в духовку на темп. 170-180 градусов где-то ма 30-40 мин (сама следи за готовностью пирога) . Достаешь, нарезаешь, и на стол-необыкновенно вкусно и необычно! Это называется по итальянски "соленый торт". Кстати, забыла сказать, форму обязательно подстели пергаментную бумагу (бумагу для выпекания) , а то не сможешь достать его из формы!

Ответ от Аленка[гуру]
Вегетарианский праздничный пирог
Рецепт восхитительного блинного пирога, который выглядит изумительно (на вид как "Черный лес") и полностью вегетарианский.
Тесто для блинов
Вода – 0,5 литра
Масло растительное – 1 ст ложка
Песок сах/фруктоза – 1 ст ложка
Соль – ½ ч ложки
Геркулес – 4 ст ложки (для большей пышности)
Мука пшеничная – 5/6 ст ложек
Сода питьевая – ½ ч ложки, погашенная уксусом
Печь на сковороде с антипригарным покрытием. При диаметре сковороды 15 см выход 8 блинов.
Для промазки:
½ стакана мака – залить кипятком для набухания, потом слить воду.
300 гр чернослива порезать мелко.
Песок сах/фруктоза – 1-2 ст ложки (по вкусу) .
Все смешать, добавить немного воды и проварить на слабом огне до консистенции джема.
При необходимости подливать воду в процессе варки. Снять с огня, добавить сок лимона.
Теплым джемом промазать блины. Верхний блин можно ещё и украсить (ягоды, тертые орехи…. )

Ответ от Елена Синельникова[гуру]
ПИРОГ С ЧЕРНИКОЙ Тесто для пирогов На 1л теплой воды- 1стакан сахара, 1 стакан подсолнечного масла, 100г дрожжей, 1 ч. ложечка соли и муки сколько возьмет тесто. Замесить тесто и поставить на 1 час НА ХОЛОД. Тесто годится для жареных, печеных пирогов и для пиццы Раскатала тесто на противень, насыпала черники нетолстый слой, посыпала сахаром и мукой, чтоб не текло. А тесто разложила с хорошим бортиком, чтобы сок не вытекал. И все! Пекла пока не зарумянились бортики теста. Смачного!

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]