видео как делать капучино в кофемашине

Ответ от Наталья Б***ая[гуру]
Если в вашем арсенале еще нет питчера (специального железного кувшина для взбивания молочной пенки) , то возьмите высокий стакан и убедитесь, что сопло насадки достает до его дна. Налейте полстакана свежего молока (желательная жирность – от 4% до 6%). Можно готовить пенку и из 10%-ных сливок – пробуйте и вы обязательно найдете именно свой вариант.
Теперь нужно проверить в работе пароотводную трубку: налейте отфильтрованную воду в специальный отсек (указанный в инструкции) , включите кофемашину и ждите, пока аппарат не будет готов к подаче пара. После этого нужно проверить, подается ли пар. Как только индикатор оповестит о готовности, отведите пароотводную трубку в сторону и включите подачу пара.
Возьмите стакан с налитым молоком и представьте, что сопло пароотводной трубки является миксером, которым нужно взбить молоко. Стакан нужно держать под небольшим углом, а включать подачу пара только тогда, когда насадка будет погружена в жидкость, иначе все выплеснется. Итак, погрузите сопло в молоко и включите подачу пара. Держать конец насадки нужно практически у края молока, так оно будет обогащаться кислородом, увеличиваться в объемах и превращаться в аппетитную пенку. Обычно процесс взбивания занимает от 15 до 20-ти секунд.
Чтобы пенка получилась однородной, стакан нужно поводить по столу круговыми движениями и затем пару раз постучать по столу (поэтому лучше все-таки обзавестись питчером, чтобы не разбить стеклянный стакан) . Желательно повторить так несколько раз. Когда поверхность пенки приобретет глянцевый блеск, тогда можно считать, что взбитая пенка готова.
Существует два способа добавления пенки в эспрессо:
налить полчашки кофе эспрессо, влить в нее молоко на три четверти чашки, затем сверху ложкой выложить взбитую пенку;
буквально двумя-тремя оборотами перемешать в стакане взбитую пенку с молоком и просто переложить ее в чашку с эспрессо.
Вкуснейший напиток готов, а его приготовление, как видите, требует лишь сноровки, которая придет со временем. Приятного кофепития!