вино к красной рыбе

Ответ от Gatta[гуру]
вообще-то белое,
но я красное не очень люблю,
поэтому и к мясу могу белое заказать))

Ответ от Марина Рыженко[новичек]
белое

Ответ от Александр Агафонов[новичек]
Только белое !

Ответ от Кошечка[гуру]
Белое, сухое и чилийское.

Ответ от Белка[новичек]
Мне кажется, что закуска из соленой красной рыбы всегда просила рюмку холодной водки.

Ответ от Игорь раскин[новичек]
Какое нравится такое и подовай. Но лучше белое.

Ответ от Наталья Рожнова[гуру]
Белое вино подается к рыбе.

Ответ от Elena m[гуру]
белое сухое

Ответ от Elvira ismailova[активный]
beloe i bez raznise kakaya svetom ruba.

Ответ от MARGO[новичек]
белое! но и красное можно, на любителя!

Ответ от Анютка ГРАЦИАНОВА[гуру]
При подаче вин соблюдается следующее правило: от легких вин постепенно переходят к полным, крепким, ароматным.
Необходимо придерживаться правила цветовой гармонии: красное вино - к красному мясу, розовое - к нежным закускам, например, лососине, белое - к рыбе.
К легким холодным закускам подают легкое бордо, мозельвейн и другие легкие вина.
К острым салатам, мясным закускам, ветчине, отварному языку, мясному ассорти подают красный или белый вермут, белые натуральные вина.
К устрицам, омарам, лангустам подают: сухое шампанское; французское белое игристое вино вуврэ, анжу и другие.
К горячим закускам, паштетам, улиткам - сухие игристые вина, красные вина.
К первым блюдам вино, как правило, не подается, исключение составляют экзотические супы (черепашьи и другие) , к которым подают херес, мадеру. Во Франции и в России XIX веке вино подавали и к супу.
К рыбе в соусе подают белые вина, сотерн, барзак, анжу, рислинг, шампанское.
К жирной рыбе (лосось, карп) подают бургундское красное и другие близкие по качеству вина.
К жаркому, жареному мясу - бургундские вина.
К горячим мясным блюдам (бифштексу, лангету, эскалопу) подают красные сухие вина.
К легкому мясу, белой птице подается среднее красное вино.
К дичи и темному мясу подают средние, не очень ароматические белые и красные вина, к дичи - красные вина, бордо, рейнские вина.
К плову - красные кахетинские вина.
К печеночным паштетам подают легкие игристые вина, сотерн, бордо, бургундское и другие, близкие по качеству.
К овощным блюдам (грибы, кабачки, капуста, зеленый горошек) - красные натуральные вина.
К сырам подают не очень сладкие белые вина: бордо, бургундское и другие близкие по качеству.
К спарже, артишокам - сухие белые вина, шампанское, рейнские, мускатель.
К сладким блюдам, желе - десертные вина, мускат, кагор.
К фруктам, орехам подают сухое шампанское, сухое игристое, белый и красный портвейн, токай, мускатель.
К сладостям, мороженному - сухое шампанское, сухое игристое вино.
Чтобы вино приносило пользу, следует знать, в каких количествах его употреблять. Специалисты считают, что норма потребления вина составляет один-два бокала, выпиваемых во время еды. Для взрослого здорового мужчины норма регулярного употребления сухого вина составляет 300-350 мл. в день, для женщины - 150-200 мл.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]