Автор Guderian задал вопрос в разделе Напитки
как можно настойку сделать.вишня плюс водка? и получил лучший ответ
Ответ от Елена Ким[новичек]
1пор. 1кг. вишни помять руками +100 гр. сахара +1 бут. водки (или 250 спирта+250 воды) и в темное место на 20 дней. Затем процедить и разлить по бутылкам. Будет осадок. Через некоторое время еще раз перелить. Вишневка получается отменная!
Ответ от Пользователь удален[гуру]
По-украински: вишню моем, толчем и заливаем водкой и выдерживаем в теплом месте одни сутки, потом сливаем и заливаем со свежими вишнями, чтобы она покрыла их на 2 пальца, держим в теплом месте 1-2 месяца. Готовность определяется так: наливаем ее в рюмку, если она прилипла к стеклу значит готова. Тогда добавить сахар - 100-300 грамм на 1 литр. Чем дольше стоит наливка тем лучше. Разлить ее по бутылкам. Получается ОЧЕНЬ крепкая - в голову шибает сильно. Правда и вкус вишни в ней хорошо выражен.
По-простому: вишню моем, засыпаем в бутыль (банку) на 3/4 высоты, пересыпаем сахаром, закрываем крышкой и ставим на 3 дня в теплое место, чтобы начала бродить, потом встряхиваем и заливаем водкой, закрываем крышкой и ставим на 2-3 месяца в теплое место каждые 4 дня встряхиваем (я встряхиваю когда вспомню) . Потом процеживаем через марлю, добавляем сахара и разводим водой (можно не разводить) примерно на 1 литр не больше 1 стакана, ставим на огонь, доводим до кипения (НЕ КИПЯТИТЬ) , охлаждают и разливают по бутылкам.
По-украински: вишню моем, толчем и заливаем водкой и выдерживаем в теплом месте одни сутки, потом сливаем и заливаем со свежими вишнями, чтобы она покрыла их на 2 пальца, держим в теплом месте 1-2 месяца. Готовность определяется так: наливаем ее в рюмку, если она прилипла к стеклу значит готова. Тогда добавить сахар - 100-300 грамм на 1 литр. Чем дольше стоит наливка тем лучше. Разлить ее по бутылкам. Получается ОЧЕНЬ крепкая - в голову шибает сильно. Правда и вкус вишни в ней хорошо выражен.
По-простому: вишню моем, засыпаем в бутыль (банку) на 3/4 высоты, пересыпаем сахаром, закрываем крышкой и ставим на 3 дня в теплое место, чтобы начала бродить, потом встряхиваем и заливаем водкой, закрываем крышкой и ставим на 2-3 месяца в теплое место каждые 4 дня встряхиваем (я встряхиваю когда вспомню) . Потом процеживаем через марлю, добавляем сахара и разводим водой (можно не разводить) примерно на 1 литр не больше 1 стакана, ставим на огонь, доводим до кипения (НЕ КИПЯТИТЬ) , охлаждают и разливают по бутылкам.
Ответ от Александр Доронин[гуру]
забиваете бутыль ягодой-вишней на 3/4 (мять и трясти не надо) , заливаете спиртом (проверенным, медицинским) под горло. Ставите в темное место на месяцок. Достаете, сливаете, разбавляете хорошей чистой водой по вкусу и чуть-чуть добавляете фруктозы, для отбития сивушного запаха.
Как-то так 😎
вишня съедается вечером перед телевизором
забиваете бутыль ягодой-вишней на 3/4 (мять и трясти не надо) , заливаете спиртом (проверенным, медицинским) под горло. Ставите в темное место на месяцок. Достаете, сливаете, разбавляете хорошей чистой водой по вкусу и чуть-чуть добавляете фруктозы, для отбития сивушного запаха.
Как-то так 😎
вишня съедается вечером перед телевизором
Ответ от Летящая над сугробами[гуру]
0,5 л водки + 0,5 л сахара+0,5 л воды все смешиваем и 2 месяца держим в холодильнике.
Процеживаем и употребляем!
Так можно делать с любой ягодой, особенно вкусно получается с черноплодной рябиной.
0,5 л водки + 0,5 л сахара+0,5 л воды все смешиваем и 2 месяца держим в холодильнике.
Процеживаем и употребляем!
Так можно делать с любой ягодой, особенно вкусно получается с черноплодной рябиной.
Ответ от Анна Бисенбаева-Слепцова[новичек]
суперский рецепт ликера! можно из любой ягоды. 1,5литра воды вскипятить с 1 стаканом сахара и в кипящий сироп добавить стакан ягоды, можно больше. затем убавить газ и в емкость с сиропом влить 1 литр спирта. только аккуратно, чтобы брызги не попали в лицо. выключить газ и оставить остывать. разлить в бутылки и настаивать 2 недели. чем больше стоит тем лучше. но мы сразу выпивали, уж больно вкусный был.
суперский рецепт ликера! можно из любой ягоды. 1,5литра воды вскипятить с 1 стаканом сахара и в кипящий сироп добавить стакан ягоды, можно больше. затем убавить газ и в емкость с сиропом влить 1 литр спирта. только аккуратно, чтобы брызги не попали в лицо. выключить газ и оставить остывать. разлить в бутылки и настаивать 2 недели. чем больше стоит тем лучше. но мы сразу выпивали, уж больно вкусный был.
Ответ от *Людмила*[гуру]
Наливка вишневая
Вишня – 3 кг, сахар – 1 кг, водка 1 л. Вишню засыпать в бутыль и пересыпать сахаром. Завязать бутыль марлей и поставить на солнце на 6 недель, чтобы вишня перебродила. Затем слить вишневый сок, разлить в бутылки, закупорить и поставить в холодное место. Вишню, что сталась с бутыли, залить водкой, плотно закрыть и дать постоять при комнатной температуре два месяца. Слить вторую наливку, профильтровать, залить в бутылки, закупорить. Через 5-6 месяцев наливку можно употреблять.
Вишневка
Черную вишню подвяливают на солнце, выложив в 1 слой на ткани. Засыпают в бутыль, встряхивая, чтобы вишни хорошо улеглись, и заливают водкой, чтобы полностью покрылись плоды. Настаивают 12-14 дней, сливают жидкую фракцию, а плоды снова заливают водкой на 2 недели, затем сливают и в 3-1 раз заливают водкой. Настаивают 2 месяца, смешивают с 2-мя слитыми ранее фракциями, добавляют сахар по вкусу, разливают по бутылкам, закупоривают и хранят сколько необходимо.
Вишневая наливка по-польски
Вишня – 1 кг, сахар – 800 г, водка – 200 мл. Вишни без косточек уложить в банку и пересыпать сахаром, через 2-3 дня долить водку. Банку обвязать марлей или тканью и поставить в теплое темное место на 1, 5-2 месяца. Отфильтровать, разлить по бутылкам, закупорить.
Бруснично-вишневая настойка
Коньяк – 150 мл, водка 2 л, брусника – 3.5 кг, вишня – 600 г, сахарный сироп – 2, 5 л, лимонная кислота.
Насыпать в бутыль свежей брусники и вишни, долить отборный коньяк, водку и настоять. Затем подсластить 66 % сахарным сиропом, лимонной кислотой, довести кислотность настойки до 0, 5 г / 100 мл. Полученная лесная настойка кисло-сладкая, с приятной легкой горечью, сложным ароматом брусники и вишни, красновато-коричневая.
Настойка из вишен
Водка – 0, 5 л, вишневый сок с сахаром – 250 мл, вода – 250 мл.
Промытые вишни без плодоножек положить в бутыль с широким горлом, засыпать сахаром до горловины, покрыть марлей, обвязать и поставить на солнце на 30-49 дней. Полученный вишневый сок (на 1 кг вишен 0, 7 кг сахара) смешать с кипяченой водой и водкой.
Наливка вишневая
Вишня – 3 кг, сахар – 1 кг, водка 1 л. Вишню засыпать в бутыль и пересыпать сахаром. Завязать бутыль марлей и поставить на солнце на 6 недель, чтобы вишня перебродила. Затем слить вишневый сок, разлить в бутылки, закупорить и поставить в холодное место. Вишню, что сталась с бутыли, залить водкой, плотно закрыть и дать постоять при комнатной температуре два месяца. Слить вторую наливку, профильтровать, залить в бутылки, закупорить. Через 5-6 месяцев наливку можно употреблять.
Вишневка
Черную вишню подвяливают на солнце, выложив в 1 слой на ткани. Засыпают в бутыль, встряхивая, чтобы вишни хорошо улеглись, и заливают водкой, чтобы полностью покрылись плоды. Настаивают 12-14 дней, сливают жидкую фракцию, а плоды снова заливают водкой на 2 недели, затем сливают и в 3-1 раз заливают водкой. Настаивают 2 месяца, смешивают с 2-мя слитыми ранее фракциями, добавляют сахар по вкусу, разливают по бутылкам, закупоривают и хранят сколько необходимо.
Вишневая наливка по-польски
Вишня – 1 кг, сахар – 800 г, водка – 200 мл. Вишни без косточек уложить в банку и пересыпать сахаром, через 2-3 дня долить водку. Банку обвязать марлей или тканью и поставить в теплое темное место на 1, 5-2 месяца. Отфильтровать, разлить по бутылкам, закупорить.
Бруснично-вишневая настойка
Коньяк – 150 мл, водка 2 л, брусника – 3.5 кг, вишня – 600 г, сахарный сироп – 2, 5 л, лимонная кислота.
Насыпать в бутыль свежей брусники и вишни, долить отборный коньяк, водку и настоять. Затем подсластить 66 % сахарным сиропом, лимонной кислотой, довести кислотность настойки до 0, 5 г / 100 мл. Полученная лесная настойка кисло-сладкая, с приятной легкой горечью, сложным ароматом брусники и вишни, красновато-коричневая.
Настойка из вишен
Водка – 0, 5 л, вишневый сок с сахаром – 250 мл, вода – 250 мл.
Промытые вишни без плодоножек положить в бутыль с широким горлом, засыпать сахаром до горловины, покрыть марлей, обвязать и поставить на солнце на 30-49 дней. Полученный вишневый сок (на 1 кг вишен 0, 7 кг сахара) смешать с кипяченой водой и водкой.
Ответ от Freedom[гуру]
берете хорошую водку, ягоды вишни прокалываете иглой насквозь и кидаете в водку. Настаивать неделю - не меньше
берете хорошую водку, ягоды вишни прокалываете иглой насквозь и кидаете в водку. Настаивать неделю - не меньше
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: как можно настойку сделать.вишня плюс водка?