вкусный кетчуп на зиму из помидоров

Ответ от Ѓнесенная ветром.[гуру]
Этот рецепт я уже писала ни один раз.
3 кг помидор - лучше без кожицы, сняв предварительно.
0.5 кг яблок или заменить сладким перцем.
0.25 кг лука
Все нарезать и варить, пока лук не станет мягкий. Измельчить блендером и варить на маленьком огне до желаемой густоты, общее время варки - около часа или меньше, зависит от сочности помидор. Иногда помешивать.
В конце добавить
1.5 ст. ложки соль
1,5 стакана сахара
50 г яблочного уксуса
перец, специи, чеснок по желанию и по вкусу, за счет чего можно сделать острее или нежнее вкус.
снять с огня разлить по стерильным баночкам и закрыть винтовыми крышками тоже стерильными.