вкусный хлеб в домашних условиях

Ответ от Ёаша Биртскач[активный]
Ингредиенты
Мука пшеничная высшего сорта- 1 килограмм
Сахар-песок- 1 столовая ложка
Соль- 1 чайная ложка
Дрожжи сухие- 12 граммов
Вода- 1 стакан
Приготовление
В моей семье обожают хлеб, испеченный в духовке, или в хлебопечке. В нашей семье он разлетается в мгновенье ока. Еле-еле успевают дождаться, пока он немного остынет. Особенно он вкусный с маслом, паштетом или кабачковой икрой.
Если вы задаетесь вопросом, как испечь хлеб дома, я вам предлагаю этот рецепт. Я уже долгое время пеку хлеб именно по этому рецепту. Тесто замешивают из муки первого сорта, иногда для разнообразия добавляю немного ржаной муки. Ржаной хлеб получается даже вкуснее и ароматнее обычного. Если у вас нет в доме хлебопечки – не беда. В духовке такой хлеб получается не менее вкусным.
1.В миску высыпаем дрожжи и заливаем их теплой водой.
2. Солим немного, добавляем муку и сахар.
3. Вымешиваем тесто, пока оно не перестанет прилипать к рукам. Тесто должно получиться мягким. В противном случае добавляем немного воды.
4. Накрываем тесто полотенцем и оставляем его на некоторое время, пусть поднимется.
5. Готовому тесту придаем круглую или любую другую форму. Посыпаем противень мукой, кладем в него тесто и ставим в духовку, нагретую до 180 градусов.
6. Выпекаем примерно 45 минут до готовности.
7. Готовый хлеб вынимаем из духовки, сверху смазываем водой, накрываем полотенцем и оставляем на 15 минут, чтобы он стал мягче.
Кушайте на здоровье!
на 8 персон
примерно 1 час и 45 минут

Ответ от Pepel[гуру]
у меня хлебопечка . рецепт прост: мука, дрожжи, вода, сахар, соль, подсолнечное масло. всё. не нужно химии.

Ответ от Маина[гуру]
Вы вручную его печь будете? Потому что по хлебопечке я советов дать не могу. А если вручную - так какие там такие присадки? Мука хорошая. яйцо, дрожжи сырые, соль, сахар, немного раст. масла и хозяйские руки - вот и все присадки. Ну, я иногда еще его еку на молоке или на сыворотке - если есть.

Ответ от Yuriy[гуру]
Вопрос довольно странный и непонятный, т. к. все касающееся пищи - это химия 🙂 Возможно имеется ввиду, что компоненты или ресурсы в тех рецептах ненатурального происхождения? Так самый простой рецепт хлеба - это мука, дрожжи, вода и соль.

Ответ от Коля Че[гуру]
все компоненты-то - это мука, вода и хлебопекарные дрожжи свежие (не сухие) местного "разлива", продаются в продуктовых магазинах, соль по вкусу, засучивай рукава и вперёд месить тесто и не один раз...

Ответ от Айна[гуру]
в хлебопечке

Ответ от Ля Ночка[гуру]
Мука, вода, дрожжи, сахар, соль и масло (если хотите) - состав хлеба. Если дрожжи химией считаете, то приготовьте закваску из муки (она дней 5 зреет)

Ответ от Єиалка[гуру]
В хлебопечке отличный хлеб получается, из продуктов только мука и молоко, все без химии.

Ответ от Аннушка[гуру]
вам не нужно никаких присадок)).... если хлеб пресный, то вам понадобится вода, мука, дрожжи, соль... чуть растительного масла.... вот и вся "химия"))....

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]