Автор Marina задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
Люди подскажите что делать?? Купила селедку свежую....см. внутри и получил лучший ответ
Ответ от Наталья Ломакина[гуру]
То, что вы обнаружили в виде маленьких свернутых спиралек во внутренностях сельди, это личинки нематод, чаще всего анизакид. Это очень распространенное явление для морской рыбы, и пугаться не стоит, так как эти паразиты не приспособлены к жизни в организме человека. Если рыба свежая и вы планируете ее готовить, просто тщательно выпотрошите тушку, удалите все видимые спиральки и очень хорошо промойте брюшную полость под проточной водой. Любая полноценная термическая обработка или глубокая заморозка гарантированно обезвреживает таких паразитов. Однако если вы купили уже слабосоленую сельдь и заметили там целые скрученные спиральки, такую рыбу лучше выбросить или вернуть продавцу, так как слабая засолка не всегда убивает личинки. При правильной очистке и приготовлении рыба остается полностью безопасной.
Да. здоровье дороже
о боже!!! гадость какя! конечно! все выбрасывать))
Гадость какая! Я бы выбросила! Ну не приятно же теперь есть!
это не глисты, это маленькие секильдявки вылезли 🙂 А серьезно, выбрасывать не стоит, надо отнести ЭТО продавцу и потребовать назад деньги под угрозой заявления в СЭС.
обязательно! ну если хочешь животных у себя в организме завести - то кушай!
попробуй с глистами тлько мужа предупреди он тебе немного психологическую коррекцию проведет
черви только на икре, в рыбе червей нет, рыбу можно есть а икру на усмотрение, убери червей с икры и посуши.
Очень странно, в морской рыбе солитёров не бывает... значит рыба пролежала в тепле с заражённой продукцией, а из-за соли черви вылезли наружу. Всё выкиньте.
Лучше не рисковать.
У вас есть какие то сомнания???? я бы и раздумывать не стала.... фу!!!!
заствавь это скушать продавца
В рыбе тоже могут быть яйца глистов. Выбрось ее.
ФУУУУУ.. . Пожалуйтесь на магазин...
Ну насмешила, это не глисты, это частички внутренностей. Купи еще селедку и там будет тоже самое!
Ну скорее всего придётся выбросить, думаю, что аппетит вы себе уже испортили. Хотя могу дать 90% гарантию, что подавляющее большинство жителей России уже этого наелись. Рыба заражена практически вся. Я обратил внимание, т. к. досталась кошка, по наследству, которая ела только рыбу из которой выбраны кости. Разбирая рыбу я и заметил "спиральки".
Они были найдены во всей нопотрашенной рыбе (возможно именно по этому в США рыба принимается в переработку и продажу только потрашенная) : сельдь свежемороженная и солёная, путассу, сайка, горбуша, и т. д. , а также в банке с красной икрой за 30 минут до Нового года (её точно пришлось выбросить и праздник испорчен был, теперь перешли на норвежскую сёмгу, и дешевле и вкусней) .
Иногда в брюшке рыбы можно заметить только одну спиральку, и то если знать, что искать. Из чего и был сделан вывод, что это богатьство уже у подавляющего большинства населения. Выхода два - либо не покупать рыбу, либо.. . глаз не видит, зуб неймёт. Относитесь к этому, как части кишок рыбы. Вычищайте брюшко и никому не говорите, чтоб не портить аппетит людям. Скорее всего заморозка и засаливание убивает паразитов. Но вот здесь я уже никакой гарантии дать не могу, потому как не знаю, что это за звери и как переносят холод и соль.
P.S. Наезжать на продавцов глупо. Такая рыба ВСЯ! В пределах рынка, магазинов, города и страны. Просто почти никто не присматривается к рыбьим кишкам. А там бывает много занятного...
ogromnoe spasibo=)ja sizhu na diete,ochen hotelos est i ja zashla v etu rubriku. teper vsjakoe zhelanie est propalo! 😉
Успокойтесь - в морской рыбе нет общих с человеком гельминтов. Удивлен, что Вы еще ни разу их в рыбе не видели. Особенно грешит этим новежкая семга, потроха которой они обязательно выбрасывают. Вот тех, что виноградных улиток едят - не пойму. Куда опаснее, чем фугу, в отличие от сельди и семги!
Ну вы наверное редко селедку кушаете, если так сильно удивились. А мне вот еще ни один экземпляр без этого не попался. Внутренности выбрасывайте, изнутри рыбку хорошо промывайте, видимые спиральки удаляйте. Не сомневайтесь, внутри они тоже есть. Я это видела даже в копченой горбуше. Кушать или нет - это ваше личное дело. А продавцы тут совершенно ни при чем. Они такие же люди и едят ту же самую рыбу. Все вопросы к СЭС.
зато в рыбе полно эпистархий. . а они-- лихо приживаются в человеке и лопают печень...
Как вкусно приготовить селедочку (соленую)?
Сельдь в сметане
Для рецепта вам потребуется:
* сельдь соленая - 400г
* яблоки -
подробнее...
На что можно ловить крупного ротана?На червя мелочь только ловится
Ротан жрёт любую животную насадку. Ловля на куриную шкурку и на мясо рыб даёт неплохой результат.
подробнее...
Подскажите рецепт закуски на зиму с селедкой.
САЛАТ "ПОДВОДНОЕ ЦАРСТВО"
4 кг помидоров;
2 кг моркови;
1 кг лука;
2 стакана раст.
подробнее...
Как в магазине отличить селедку с икрой от молочника?
Есть много способов!
Роняешь сельдь на пол, если упаЛА то самка, а если упаЛ то самец.
но
подробнее...
Как надо правильно жарить селедку?
Для вкусной жареной селедки лучше брать свежемороженую рыбу. При разделке обязательно удалите жабры
подробнее...
Как правильно чистить селедку?
Берем селёдку. Промываем холодной водой. Ложим на разделочную доску. Далее я делаю так. Удаляю
подробнее...
Как можно быстро разделать селедку (на филе от костей и шкуры)?
По спине от головы до хвоста делается неглубокий надрез и снимается кожа селедки – процедура не
подробнее...