Автор Kisych задал вопрос в разделе Готовим в ...
жарят ли волнушку? и получил лучший ответ
Ответ от Владимир Захаров-Вальнер[гуру]
Этот гриб требует предварительного отваривания или вымачивания, и лишь после этого употребляется в пищу. А хороша она в соленом виде, с небольшими добавками специй перед подачей на стол.
На волнушку розовую похожа волнушка белая (белянка). Шляпка у нее светлее и кольца в окраске поверхности отсутствуют. Ножка более тонкая, пластинки частые. Используется в пищу так же, как и волнушка розовая. Из соленых, рубленных с луком волнушек можно приготовить приятный острый салат или грибную подливу. Их можно также жарить и хранить в замороженном виде.
Ответ от Владимир[гуру]
Отвари минут 5, промой и жарь
Точно так же можно грузди жарить
При отварке горечь уйдет.
Отвари минут 5, промой и жарь
Точно так же можно грузди жарить
При отварке горечь уйдет.
Ответ от Майор Мак-Наббс[гуру]
жарят микроволнушку в ее же волнах
жарят микроволнушку в ее же волнах
Ответ от Ётарик Моченкин дед Иван[гуру]
Смеешься, что ли?
Она ж горькая!
Ее даже перед засолкой надо как минимум сутки вымачивать.
Смеешься, что ли?
Она ж горькая!
Ее даже перед засолкой надо как минимум сутки вымачивать.
Ответ от Hellraiser[гуру]
Да жарят-жарят! Но лучше посолить ее, как груздь. Только отдельно от груздей.
Да жарят-жарят! Но лучше посолить ее, как груздь. Только отдельно от груздей.
Ответ от Bkk[гуру]
Можно жарить после предварительного отваривания или вымачивания, которые необходимы, чтобы удалить едкий млечный сок.
Можно жарить после предварительного отваривания или вымачивания, которые необходимы, чтобы удалить едкий млечный сок.
Ответ от Igor Filatov[активный]
Волнушка второй по качеству гриб после рыжика. Более, чем нормальный! Для жарки не очень. Можно 2-3 мин. отварить в большом количестве подсоленой воды и сразу слить горечи почти не будет, а аромат превосходный.
Волнушка второй по качеству гриб после рыжика. Более, чем нормальный! Для жарки не очень. Можно 2-3 мин. отварить в большом количестве подсоленой воды и сразу слить горечи почти не будет, а аромат превосходный.
Ответ от Елена Медведева[активный]
Если уж два ведра насобирали, все равно все не пережарите )) и потом горчить они будут ((( Лучше закатайте в баночки и зимой будете наслаждаться. Отварите 1час в воде, которая должна быть пересолена, в кастрюлю добавьте лавровый лист, перец горошек, гвоздику и в конце варки минут за 10 в воду добавить уксусную эссенцию, по вкусу вода должна быть перекислена. Приятного аппетита зимой
Если уж два ведра насобирали, все равно все не пережарите )) и потом горчить они будут ((( Лучше закатайте в баночки и зимой будете наслаждаться. Отварите 1час в воде, которая должна быть пересолена, в кастрюлю добавьте лавровый лист, перец горошек, гвоздику и в конце варки минут за 10 в воду добавить уксусную эссенцию, по вкусу вода должна быть перекислена. Приятного аппетита зимой
Ответ от Поля[гуру]
Волнушка-это вообще мой любимый гриб! Правда подходит он только для соления, жарить его нельзя, так как он горчит.
Волнушка-это вообще мой любимый гриб! Правда подходит он только для соления, жарить его нельзя, так как он горчит.
Ответ от Ольга[эксперт]
Я варила час, потом их промыла. Пожарила много лука и закинула туды грибочки. Ничего, нормально. А можно варёные грибы пропустить через мясорубку. добавить чеснок, перец, майонез или раст. масло. Тоже нормальный закусон.
Я варила час, потом их промыла. Пожарила много лука и закинула туды грибочки. Ничего, нормально. А можно варёные грибы пропустить через мясорубку. добавить чеснок, перец, майонез или раст. масло. Тоже нормальный закусон.
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: жарят ли волнушку?
спросили в Млечник
Гриб Волнушка Белая. Ядовита ли она?
...Ну не ядовитее груздя!)).. Её отмачивают 2 дня в 3-4 водазх и солят.. !
Можно отварить.. и
подробнее...
Гриб Волнушка Белая. Ядовита ли она?
...Ну не ядовитее груздя!)).. Её отмачивают 2 дня в 3-4 водазх и солят.. !
Можно отварить.. и
подробнее...
что делать с грибами волнушками
Использование. Использование. съедобный гриб второй категории. Волнушка используется для соления.
подробнее...
подскажите рецепт: как правильно закрыть жареные грибы на зиму?
А лучший ответ через год выберешь, когда попробуешь?
Ismatullah
Мастер
спросили в Засолить
Подскажите пожалуйста как засолить грузди.
Подготовка груздей для соления.
Основной способ подготовки груздей для соления - это
подробнее...
Подскажите пожалуйста как засолить грузди.
Подготовка груздей для соления.
Основной способ подготовки груздей для соления - это
подробнее...
спросили в Маслята Опята
Как готовить грибы?
Жареные грибы – одно из популярных блюд европейской кухни, отличное дополнение как к праздничному,
подробнее...
Как готовить грибы?
Жареные грибы – одно из популярных блюд европейской кухни, отличное дополнение как к праздничному,
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
спросили в Черри
Подскажите несложные рецепты вкусных салатов и закусок ?!
Лаваш с начинкой.
Начинки для лаваша.
Сыр пармезан, чеснок на мелкой терке,
подробнее...
Подскажите несложные рецепты вкусных салатов и закусок ?!
Лаваш с начинкой.
Начинки для лаваша.
Сыр пармезан, чеснок на мелкой терке,
подробнее...
Чем полезны грибы?
Грибы содержат ß-глюканы, способствующие поднятию иммунитета, укреплению защитных сил
подробнее...
спросили в Другое
грибы осенью когда собирать и какие
Самые поздние-ОПЯТА ОСЕННИЕ и ВАЛУИ, а также ГРУЗДИ. ОПЯТА ОСЕННИЕ. ДЕРЖАТСЯ ДО КОНЦА ОКТЯБРЯ.
подробнее...
грибы осенью когда собирать и какие
Самые поздние-ОПЯТА ОСЕННИЕ и ВАЛУИ, а также ГРУЗДИ. ОПЯТА ОСЕННИЕ. ДЕРЖАТСЯ ДО КОНЦА ОКТЯБРЯ.
подробнее...
Какия грибы самые полезные???
лисички, они выводят радиацию из организма человека
Кроме того,
Лисички – природный
подробнее...
спросили в 457 год 740 е годы
Почему на территории Ростовской области нельзя собирать грибы?
Как-то это странно. Все сваливать на незнание грибов людьми... .
Что точно, это то, что грибы
подробнее...
Почему на территории Ростовской области нельзя собирать грибы?
Как-то это странно. Все сваливать на незнание грибов людьми... .
Что точно, это то, что грибы
подробнее...
Какие приметы, связанные с грибами, вы знаете?
Первым угощением издавна на Руси были грибы (по-старинному — губы). Жареные, вареные, соленые — в
подробнее...
Можно ли жарить маслята сырыми? Ну без отварки?
Поверь повару- профи и злейшему грибнику! Варить грибы перед жарением - это уродство! !
подробнее...
спросили в Экономия
На чем можно реально экономить в домашнем хозяйстве?
Исходя из заработка можно определить суточную норму и постраться не выходить за ее пределы. Можно
подробнее...
На чем можно реально экономить в домашнем хозяйстве?
Исходя из заработка можно определить суточную норму и постраться не выходить за ее пределы. Можно
подробнее...
Что можно сделать необычное из грибов?
ГРИБЫ В СМЕТАНЕ
1 кг грибов, 100 г сыра, 60 г масла, 1-2 луковицы, 2 стакана сметаны, 1 ст. л.
подробнее...
Как правильно жарить грибы?
можете тут посмотреть:
доступно и "по русски"
*как и сколько жарить
*чего и
подробнее...