Автор Детка задал вопрос в разделе Здоровый образ жизни
Про вред вареной пищи и термической обработки. и получил лучший ответ
Ответ от Ўрий Ким[гуру]
Все когда-то в детстве учились читать. И всех уверяли, что это для их же пользы. Но, как показывает практика - уметь читать не всегда полезно.) )
Шучу. Конечно, никто не виноват, что существует столько информации, разной, противоречивой.. . Лично меня, всегда смущает такая штука, как опыты над крысами. Я думаю, что мы немного разные с ними, и образом жизни в том числе.
Подогнать под понятие - "вредно"- можно практически все.
Приведу пример. Всем известно, что хлор вреден. Его даже использовали в первой мировой, как ОВ. И исходя из этого, многие считают, что хлорирование воды - это плохо. Но, не хлорируя воду, множество людей просто погибло бы от инфекций. И на сегодняшний день - это единственный способ, для нас, обеззаразить воду в таких масштабах.
То же касается и сыроядения. Может теоретически в этом что-то есть. Но на практике - человечество уже очень давно подвергает пищу термообработке.
Знаете? Цель любого писателя - сделать так, чтобы ему поверили. И авторы статей не исключение. Ну, а мы читаем, а решать, все равно нам.
Чем больше пища подвергается термообработке, тем меньше остается витаминов и прочих биологически активных веществ. Но многие продукты мы вообще не сможем в сыром виде есть, наша пищеварительная система не приспособлена. Поэтому разумный подход приветствуется. Насчет крыс - глупость. Мои крысы едят то же, что и я, ни одна еще от этого не облезла и не сдохла!
Ну если пищу не обрабатывать, то как минимум от глистов загнуться раньше можно, чем от обработанной пищи)))
минимум миллион лет человек и его непосредственные предки жрали приготовленную пищу. под это "заточена" вся пищеварительная система. даже самые дремучие пигмеи имеют хорошую кулинарию, поэтому пусть неизвестный автор идет на такой же неизвестный х.... пример про крыс мягко говоря вызывает улыбку. городские крысы едят все то, что мы с вами не доели и лично я не видел ни одной облезлой и умирающей крысы, а возле хороших ресторанов, они крупнее кошек)
поменьше всякой шляпы читайте и живите спокойно!)
Сейчас это актуальная тема. Сыроеды, сыромоноеды.. . Все доказывают, кто прав. Я считаю, что чем, чаще пища разогревается, тем она менее полезна. По возможности надо готовить еды на 1 приём.