выпечка из смородины черной

Ответ от Наталья[гуру]
Пирог. Сегодня пекла - объедение, а главное-быстро.

Ответ от _Little lady_[активный]
Слоёные пирожки, торт ...
А ещё из чёрной смородины можно сделать джем или желе =)

Ответ от ЛАПУЛЯ...[активный]
я пекла открытый пирог.... поставьте сдобное сладкое тесто, когда тесто поднимется, расскатайте тонкий пласт.... сверху смородину.... испечь в духовке.... пока пирог в духовке, возьмите сметану добавьте сахар, хорошо взбейте, что бы сахар расстворился, а когда достанете пирог с духовки, сразу же пока горячий, облейте сверху взбитой сметаной.... (или можно купить взбитые сливки).... ммммм.... я делала то же самое и с клюквой.... объедение.... попробуйте, потом напишите - понравилось или нет????

Ответ от Arken Avan[новичек]
ТОртик "негр в пене"

Ответ от Elena[гуру]
Можно булочки я пекла такие, получилось вкусно. Только смородину с сахаром проваривала предварительно.

Ответ от Ђаня Любарская (Ульянкина)[активный]
Пирог с черной смородиной
Состав
2 яйца, 2 стакана муки, 1 стакан сахара, 1 стакан варенья, 1 стакан молока (кефира, простокваши) , 2 чайные ложки не гашеной соды.
Рецепт приготовления:
Яйца взбить миксером, все перемешать и вылить в форму. Поставить в духовку на слабый огонь.

Ответ от Елена Синельникова[гуру]
РЕЦЕПТ: ЯГОДНЫЙ ПИРОГ СО СМОРОДИНОЙ
3 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан муки, 300 г ягод смородины.
Взбить яйца, добавить сахар, еще раз взбить. Всыпать муку и размешать до однородной массы.
Перемешать с ягодами. Выложить массу в форму и выпекать 35 минут.
ПИРОГ С ЧЕРНИКОЙ
Тесто для пирогов
На 1л теплой воды- 1стакан сахара, 1 стакан подсолнечного масла, 100г дрожжей, 1 ч. ложечка соли и муки сколько возьмет тесто. Замесить тесто и поставить на 1 час НА ХОЛОД.
Тесто годится для жареных, печеных пирогов и для пиццы
Раскатала тесто на противень, насыпала черники нетолстый слой, посыпала сахаром и мукой, чтоб не текло. А тесто разложила с хорошим бортиком, чтобы сок не вытекал. И все! Пекла пока не зарумянились бортики теста. Смачного!
ЧЕРНИЧНЫЙ ПИРОГ
1)продукты:
-200 г сливочного масла
-2 яйца
-2 стакана муки
-~7 столовых ложек + 3/4 стакана сахарного песка
-2 стак. черники
1/2 ст. л. крахмала
Желтки отделить от белков и белки убрать в холодильник.
Растереть до бела желтки и 1 столовую ложку сах. песка, добавить размягченное масло и муку, все тщательно перемешать. Тесто выложить в форму (лучше разъёмную) и размять в ней тесто так, чтобы его края немного поднимались на стенки. Это нужно для того, чтобы впоследствии не вытекла начинка.
2)Поставить форму в духовку и выпекать при температуре 200`С до тех пор, пока тесто не станет светло-коричневого цвета.
Пока тесто печется, готовим начинку. К чернике добавить ~5 ст. ложек сахара. Можно и больше - кому как нравится. Потом перемешать с крахмалом (иначе начинка будет слишком жидкой) .
Вынуть форму с коржом из духовки и выложить на него начинку.
3)После этого достаем из холодильника белки, взбиваем их в густую пену. В конце взбивания осторожно понемногу всыпаем 3/4 стакана сахара, продолжая взбивать. Готовыми белками укрываем чернику и ставим форму опять в духовку минут на 20.
Белки при этом останутся мягкими, а сверху станут нежно-коричневыми.
Вместо черники вполне подойдет и смородина.

Ответ от Ирина Веденеева(Бурлуцкая)[гуру]
Кекс с черной смородиной
- сахар - 200г
- яйцо - 4 шт.
- молоко - 1/2 стакан
- мука - 500г
- черная смородина - 250г
- панировочные сухари - 200г
- сливочное масло - 100г
- цедра лимона или апельсина - по вкусу
Взбейте масло с сахаром до образования пышного крема. Продолжая взбивать, добавьте желтки, цедру, молоко и часть муки. Последними добавьте белки, взбитые в крепкую пену, и оставшуюся муку. Все хорошо размешайте до получения однородной массы. Выложите массу в смазанную и посыпанную муку форму. Вымытую и подсушенную смородину обваляйте в панировочных сухарях и равномерно распределите на тесте. Смородину тоже прикройте тестом. Выпекайте в духовке со средней температурой. Кекс посыпьте сахарной пудрой.
-------------
Пирог с черной смородиной
Берём:
дрожжевое тесто
1 яйцо
для начинки:
250 г черной смородины
3-4 ст. л. сахара
1-2 ст. л. крахмала
Дрожжевое тесто разделить на две части. Ту, что побольше использовать для низа пирога. Раскатать пласт в круг или по форме противня. На середину, отступают краев на 1 см, выложить размороженную или свежую смородину, засыпать сахаром и присыпать крахмалом. Накрыть вторым пластом теста, закрепить пирог по краям, сделать несколько проколов, смазать яйцом и выпекать в духовке при температуре 180 градусов до золотистой корочки.

Ответ от Оля[гуру]
я на прошлой неделе испекла ягодный пирог с черной смородиной. Рецепт посоветовали здесь: 3 яйца, 1 стакан муки и 1 стакан сахара размешать, добавить ягоды (300 гр.) . Всё перемешать, вылить в форму и поставить в духовку на 35 минут на 180.
Получился вкусный, немного с кислинкой из-за смороды, мягкий внутри, а сверху хрустящая корочка.
Думаю, что в след. раз стоит добавить 1 ч. л. гашеной соды, будет еще помягче)) )
Попробуйте, вкусно.

Ответ от Андрей[активный]
ягодный пирог

Ответ от Ольга Александрова[гуру]
Пирог.

Ответ от 3 ответа[гуру]