Если при варке яйцо всплывает
Автор Виктор задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
Что означает если яйцо всплыло при варке? и получил лучший ответ
Ответ от Павел[гуру]
Это означает следующее:
Под скорлупой яйца находится двухслойная оболочка. Она пропускает влагу и воздух, но не пропускает белок.
Со временем в тупом конце яйца эта оболочка расслаивается, и образуется воздушная камера.
Чем старее яйцо, тем больше воздушная камера. (Необходима она, для корректного газообмена эмбриона)
По этому всплытое яйцо, означает его испорченность и непригодность в пищу.
Ответ от Елена Викторова[новичек]
Со временем яйцо внутри усыхает. Выбрасывай.
Со временем яйцо внутри усыхает. Выбрасывай.
Ответ от Wolf[новичек]
Его ещё можно спасти
Его ещё можно спасти
Ответ от Frau Messer[гуру]
Значит надо выбрасывать
Значит надо выбрасывать
Ответ от Елена Мальцева[гуру]
оно не свежее
оно не свежее
Ответ от Ўлита S[гуру]
скорее всего оно не свежее... не стоит такое есть....))
скорее всего оно не свежее... не стоит такое есть....))
Ответ от Ирина Веденеева(Бурлуцкая)[гуру]
Старые яйца легче свежих. Со временем яйцо высыхает, и воздушный мешочек увеличивается. Просто оно не свежее или вообще пропавшее.
Старые яйца легче свежих. Со временем яйцо высыхает, и воздушный мешочек увеличивается. Просто оно не свежее или вообще пропавшее.
Ответ от Алексей Ямщиков[гуру]
Вытаскивай их, готовы уже
Вытаскивай их, готовы уже
Ответ от Oleh Huz'[гуру]
Значит, что стало легче воды
Значит, что стало легче воды
Ответ от Дмитрий Коробов[гуру]
Оно тут же утонет это временное явление перепада температут и происходит в самом начале кипения
Оно тут же утонет это временное явление перепада температут и происходит в самом начале кипения
Ответ от ЖарПтица[гуру]
Старое. С большим воздушным мешком и усохшим белком-желтком.
Старое. С большим воздушным мешком и усохшим белком-желтком.
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: Что означает если яйцо всплыло при варке?