йод плюс крахмал реакция

Качественная реакция крахмала

Автор Max Daladov задал вопрос в разделе Домашние задания

Химия. Качестыенная реакция и получил лучший ответ

Ответ от Lord Saddler[гуру]
(С6Н10О6)n + nJ2 = [(С6Н10О6)n]*nJ2
Там структура наподобие ДНК образуется.

Ответ от Ксения Пиянзина[новичек]
становится фиолетовым

Ответ от Владимир Рогозин[гуру]
С йодом крахмал дает характерное синее окрашивание. В растворах при нагревании до кипения оно исчезает и появляется снова при охлаждении. Это свойство присуще амилозе; амилопектин с йодом дает лишь слабую фиолетовую окраску. молекулы иода проникают в полости внутренних каналов спиралей макромолекул амилозы и образуется молекулярное соединение синего цвета. В нем обычных химических связей между иодом и амилозой не возникает. Продукты такого взаимодействия называют соединениями включения или клатратными соединениями. Состав клатрата амилозы с иодом C6H10O5I2.
Реакция: (С6Н10О5)n+nI2=>(C6H10O5I2)n.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Химия. Качестыенная реакция

к какой группе органических веществ относиться крахмал??
Безвкусный, аморфный порошок белого цвета, нерастворимый в холодной воде; в горячей воде набухает
подробнее...

Помогите с химией плз? Составить уравнение реакции с помощью которых можно отличить глюкозу и крахмал
1. Реакции серебряного или медного зеркала, которые глюкоза, как альдегид дает, а крахмал - нет.
подробнее...

спросили в Крахмал Патока
Крахмал и целлюлоза
Крахмал — полисахариды амилозы и амилопектина, мономером которых является альфа-глюкоза. Формула
подробнее...

Что такое крахмал? Когда впервые стали промышленно производить крахмал?
Крахмальные зерна состоят из двух природных фракций - амилозы и амилопектина. Свойства этих
подробнее...

спросили в Крахмал
почему сахар растворяется в воде , а крахмал - нет?
Крахмал - нерастворимый в холодной воде. Под микроскопом видно, что это зернистый порошок; при
подробнее...

Ответ от 3 ответа[гуру]

Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:

спросили в Другое Крахмал
Что такое крахмал?
Крахмал -- основной резервный углевод растений; образуется в клеточных органеллах (хлоропластах) и
подробнее...

спросили в Спирт
что такое? качественная реакция для многоатомных спиртов?
Это реакция с гидроксидом меди (II)
Качественной реакцией на многоатомные спирты, содержащие
подробнее...

нужны качественные реакции по органической химии ! момогите плз )
1)Никаких. Все что способно раздолбать алкан, остальное уж точно достанет
2)Алкены - с бромной
подробнее...

Качественные реакции на углеводы Химия

подробнее...

спросили в Крахмал Иод
Почему крахмал с йодом синеет?
Сахар тут ни при чем. Он ведь не дает реакции с иодом.

А вот крахмал - дает такую
подробнее...

спросили в Другое Крахмал
Характеристика Крахмала
Крахмал (C6H10O5)n — полисахариды амилозы и амилопектина, мономером которых является альфа-глюкоза.
подробнее...

помогите пожалуйста сделать вывод по биологии...лабораторную работу..."действие ферментов слюны на крахмал"
Крахмал, за счет своей полимерной спиральной структуры дает качественную реакцию с йодом - синее
подробнее...

Имееется 3 склянки с растворами глюкозы,сахарозы и крахмала. далее ниже
Качественная реакция на крахмал - появление синего окрашивания при действии раствора йода.подробнее...

как отличить глюкозу, сахарозу и крахмал
По
подробнее...

спросили в Стеараты
какие качественные реакции органических веществ вы знаете!!??
На сахарозу.
Взаимодействие с гидроксидом меди
C12H22O11+2Cu(OH)2 -> C12H22O12 +
подробнее...