Качественная реакция крахмала
Автор Max Daladov задал вопрос в разделе Домашние задания
Химия. Качестыенная реакция и получил лучший ответ
Ответ от Lord Saddler[гуру]
(С6Н10О6)n + nJ2 = [(С6Н10О6)n]*nJ2
Там структура наподобие ДНК образуется.
Ответ от Ксения Пиянзина[новичек]
становится фиолетовым
становится фиолетовым
Ответ от Владимир Рогозин[гуру]
С йодом крахмал дает характерное синее окрашивание. В растворах при нагревании до кипения оно исчезает и появляется снова при охлаждении. Это свойство присуще амилозе; амилопектин с йодом дает лишь слабую фиолетовую окраску. молекулы иода проникают в полости внутренних каналов спиралей макромолекул амилозы и образуется молекулярное соединение синего цвета. В нем обычных химических связей между иодом и амилозой не возникает. Продукты такого взаимодействия называют соединениями включения или клатратными соединениями. Состав клатрата амилозы с иодом C6H10O5I2.
Реакция: (С6Н10О5)n+nI2=>(C6H10O5I2)n.
С йодом крахмал дает характерное синее окрашивание. В растворах при нагревании до кипения оно исчезает и появляется снова при охлаждении. Это свойство присуще амилозе; амилопектин с йодом дает лишь слабую фиолетовую окраску. молекулы иода проникают в полости внутренних каналов спиралей макромолекул амилозы и образуется молекулярное соединение синего цвета. В нем обычных химических связей между иодом и амилозой не возникает. Продукты такого взаимодействия называют соединениями включения или клатратными соединениями. Состав клатрата амилозы с иодом C6H10O5I2.
Реакция: (С6Н10О5)n+nI2=>(C6H10O5I2)n.
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: Химия. Качестыенная реакция