загуститель для сметаны в домашних условиях



Как загустить сметану

Автор саша88 задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка

Как загустить сметану 20% для крема в торт? и получил лучший ответ

Ответ от Александр Коммунист[гуру]
Тезка добавь в свою сметану настоящую, домашнюю сметану, или только домашнюю сметану в ней ложка стоит и от нее все что хочешь будет стоять !!!Удачи !!!
Александр Коммунист
Мыслитель
(7342)
Приезжайте к нам в Хакасию, у нас этой сметаны море !!!

Ответ от Галактика[гуру]
Может желатинчику добавить? только немножко.

Ответ от Laza4ka[гуру]
Попробуй немного крахмала, только чтоб вкус не перебивал

Ответ от Гаргантюэль и Пантагрюа[гуру]
Надо было пред взбиванием откинуть сметану на марлю и подержать в холодильнике часа 4.

Ответ от Маша Скрипова[гуру]
попробуйте 30%-ную сметану

Ответ от Ёветочка-ласточка[гуру]
Старый, прверенный способ - перелить сметану в полотняный мешочек и подвешать на пвру часов. Лишняя сыворотка стечет, и у вас останется по-настоящему густая сметана. А в холодильнике может загустеть только очень свежая сметана, с жирностью не менее 35%.

Ответ от Алеся[гуру]
Есть определенный процент жирности сметаны от 35% ниже которого для взбивания лучше не брать, чем больше жирность, тем лучше. А так, как здесь уже советовали, откинуть на марлю или желатин попробовать.

Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Как загустить сметану 20% для крема в торт?

Как приготовить телятину?
Бефстроганов

Состав

говядина - 500 г,
лук репчатый - 2 шт,
сметана
подробнее...

как загустить крем?
Я тоже очень люблю сметанные кремы, вот парочка вариантов, попробуй. Надеюсь подойдёт. Но я в
подробнее...

как приготовить сметанно-грибно соус..
Я вообще-то делаю со сливами (мне кажется вкуснее так) , но можно и со сметаной.
Жарю грибы с
подробнее...
спросили в Жидкая
Чем можно загустить сметану для торта? Пока взбиваю с сахаром она становится жидкой:(
Густой сметанный крем для тортов

Если у Вас не получается густой сметанный крем, он
подробнее...

Как загустит крем из сметаны?
Можете больше не пытаться загустить этот крем природными способами, разве что синтетическим
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:

подскажите пожалуйста очень срочно как загустить крем для торта??
самое хорошее, желатин, но можно пропитывать и жидим кремом, получатся мокрее коржи, еще вкуснее
подробнее...
спросили в Красотища Желе
как приготовить сметанное желе?
мать, да кого волнует это желе при такой-то
подробнее...

Делала сметанный крем для медовика и он получился жидким. Как загустить? как спасти положение?
сметана с сахаром (причем желательно с пудрой, или сахар смолоть в кофемолке в более мелкий) - не
подробнее...

какую можно сделать начинку для шоколадного бисквита?
КРЕМ СО СГУЩЕНКОЙ

Ингредиенты:

сливочное масло – 200 гр.
два желтка
подробнее...

Как готовить седло барашка?
Седло барашка
Именно так называется одно из традиционных английских блюд, любимое многими
подробнее...
 

Ответить на вопрос:

Имя*

E-mail:*

Текст ответа:*
Проверочный код(введите 22):*