закипятить

Ответ от Константин Охотник[гуру]
При кипячении газировки растворенный углекислый газ быстро улетучивается. Растворимость газов в воде при нагревании резко падает, а молекулы СО2 становятся центрами роста для пузырьков водяного пара, что ускоряет выход газа. Угольная кислота, образующаяся при растворении СО2 в воде, крайне неустойчива и моментально разлагается на воду и газ. Итоговый результат зависит от типа напитка. Сладкие лимонады или кола просто потеряют шипучесть и приобретут неприятный пресный вкус. Если же кипятить минеральную или минерализованную воду, она превратится в обычную кипяченую воду, но гидрокарбонаты кальция и магния перейдут в карбонаты. Это приведет к выпадению обильного твердого осадка на дне посуды, точно так же, как при кипячении обычной жесткой воды. Любая незначительная реакция слабой кислоты с материалом посуды на общий результат практически не влияет.