Автор Иван Нуркасымов задал вопрос в разделе Другое
как засолить сало и закатать в банки на долгое хранение и получил лучший ответ
Ответ от Galina[гуру]
Соленое сало – не только вкусный, но и сытный продукт. Стоит заметить, что в небольших количествах соленое сало полезно для человеческого организма, так как содержит такое вещество, как арахидоновая кислота. Эта кислота способствует правильной работе сердечной мышцы. О том, как засолить сало в домашних условиях, знают далеко не все. На первый взгляд, это довольно просто. Но здесь, как и в любом профессиональном деле, есть свои тонкости.
ссылка
ссылка
Рецепт сала "ОТМЕННОЕ"
Вам понадобятся: сало, лавровы листья 10 шт, тмин, укроп, соль
Свежее сало необходимо нарезать крупными кусками и уложите в стерильные стеклянные банки. В кастрюлю налейте 3 л воды, добавьте лавровый лист, тмин, укроп и всыпьте в воду столько соли, чтобы брошенное в рассол свежее яйцо плавало. Полученный рассол прокипятите, процедите, охладите и залейте им уложенное в банки сало. Банки закрывайте сразу полиэтиленовыми крышками. Такое сало хранится долго: несколько месяцев без потери цвета и вкуса.
Рецепт сала «Таю во рту»
Нарезаем сало с мясной прослойкой средними кусочками так, чтобы оно уместилось в 3 л банку. Банку надо обдать кипятком. Кипятим воду с лавровым листом, тмином, укропом, добавляем соли столько, чтобы брошенное в рассол яйцо плавало наверху. Процеженным рассолом заливаете сало и закрываете банки полиэтиленовыми крышками. Такое сало хранится длительное время и сохраняет цвет. Если добавить чеснок, то сало хранится меньше.
засолка сала для длительного хранения!!!!подскажите пожалуйста(см.вн.)
...сало хорошо обвалятъ в соли.... сложитъ в 3-х литровую банку.... до верху засыпатъ солъю и
подробнее...
Засолка сала
1 вариант. Можно немного отварить, а потом натереть приправами с чесноком.
2-й. Прокрутить
подробнее...
Вкусный рецепт для засолки сала
Для этого необходимо, для начала, выбрать сало. Оно не должно быть с желтоватым оттенком или быть
подробнее...
как быстро и повкусней сало засолить?
Солим сало
1. Сухая засолка.
Это экспресс – метод приготовления сала. Его преимущество -
подробнее...
Как посолить икру горбуши в домашних условиях?
..Не промывая икру пресной водой, отделяем от пленок. Это занятие долгое и муторное – можно его
подробнее...
Нужен рецепт: Засолка красной икры в домашних условиях.
Как засолить красную икру в домашних условиях
Непосредственно в рыбе икра находится в
подробнее...
Напишите рецепт засолки икры горбуши...
Старый, борадатый, рыбацкий рецепт пятиминутка. В горячую воду сыпешь какую тебе только угодно
подробнее...
как посолить красную рыбу в домашних условиях?
Берём рыбину, чистим, моем, режем и натираем её смесью из двух ложек соли, одной ложки сахара и
подробнее...
Как очень вкусно засолить сало в 3 лит. банке?
соль, перец - красный и черный, чеснок /зубчиками/ все растереть с солью, сало /свежее/ натирать
подробнее...
Сколь солить сало в рассоле?
Сало свежее-400 гр
Специи: чеснок, лавр. лист молотый, перец черный молотый.
Берем
подробнее...
как засолить икру дома?
Как я солю красную икру.
1. Сначала готовим тузлук: делаем насыщенный раствор соли (так, чтобы
подробнее...
Как вкусно засолит сало? Где хранить, если в морозильной камере нет места.
Мы солим так. Берём стеклянные банки, обмакиваем сало всоль и утрамбовываем очень плотно рядами,
подробнее...
соление сала в рассоле
Засолка сала, способы.
Если вы давний поклонник сала, если вы решили впервые
подробнее...