заваренный

Ответ от Лёка[гуру]
Давно заваренный чай теряет пользу и может стать вредным. Чайные фенолы, липоиды и эфирные компоненты самопроизвольно окисляются, разрушая витамины С и Р, а также аминокислоты, что ухудшает вкус и аромат. Настой с органикой при комнатной температуре становится средой для размножения бактерий и грибков. Особенно опасно оставлять заварку черного чая вместе с листьями на ночь. Как гласит восточная мудрость: свежий чай подобен бальзаму, а чай, оставленный на ночь, подобен змее. Готовый напиток лучше сразу перелить в другую емкость, отделив от листьев. Не стоит заваривать листья более трех-четырех раз. После этого ценные вещества заканчиваются, и в воду могут переходить нежелательные соединения из сырья. Пользу приносит только свежезаваренный напиток, настоявшийся не более двадцати минут.