Какая приправа подходит к рыбе
Автор Ђанюша задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
Какие приправы из списка подходят к рыбе: кумин, имбирь, розмарин, анис? и получил лучший ответ
Ответ от Марго Корсиканская[новичек]
Из предложенного списка приправы к рыбе подбираются с учетом ее вида и способа приготовления. Кумин хорошо дополняет тушеные и отварные рыбные блюда, но с красной рыбой может дать неожиданный оттенок цвета. Имбирь отлично работает в кисло-сладких соусах и помогает очистить вкусовые рецепторы при дегустации разных рыбных блюд. С розмарином нужно быть осторожнее: его яркий аромат легко перебивает нежный вкус, поэтому его добавляют умеренно, чаще в маринады или к жирным сортам. Анис, а еще лучше его близкий родственник фенхель, прекрасно сочетается с морской рыбой, но для речной его вкус может оказаться слишком резким. В целом, классические специи для рыбы также включают белый перец, лавровый лист, укроп, кориандр и лимон, которые мягко подчеркивают, а не заглушают натуральный вкус блюда.
Ответ от Валерий[гуру]
Имбирь, розмарин.
Имбирь, розмарин.
Ответ от КислЫй[гуру]
Классические приправыПомимо соли и перца в качестве приправ к рыбе чаще всего используют мускатный орех, сушеную кожуру мускатного ореха, лук-резанец, укроп, петрушку и лимон. Луковичные растенияВкусовые свойства рыбы хорошо дополняют все растения семейства луковичных: чеснок, луковицы лопуха, лук-батун, красный лук, лук-шалот и др. Свежая зелень и пряностиХорошо сочетаются с рыбой, причем как в свежем, так и в сушеном виде, корень имбиря, базилик, шалфей, розмарин, тимьян, эстрагон, кервель, итальянская петрушка и кориандр. Добавим изюминкуПриправьте ваше любимое блюдо каперсами, шафраном, турмериком, фруктами или фруктовым соком, тертой цедрой лимона или лайма, чили, паприкой, корнем или листьями сельдерея. <a name="cutid1" ></a>Экзотические специиНе бойтесь экспериментировать со специями и соусами из любых уголков земли. Попробуйте китайскую толченую смесь из пяти специй, тайские приправы, тандури, соевый соус, "кикап манис" (индонезийский сладкий соевый соус) , "нам пла" (тайский соус к рыбе) , соус "терьяки", острый и сладкий соус чили, сыр пармезан, тапенад, песто или бальзамный уксус.
Классические приправыПомимо соли и перца в качестве приправ к рыбе чаще всего используют мускатный орех, сушеную кожуру мускатного ореха, лук-резанец, укроп, петрушку и лимон. Луковичные растенияВкусовые свойства рыбы хорошо дополняют все растения семейства луковичных: чеснок, луковицы лопуха, лук-батун, красный лук, лук-шалот и др. Свежая зелень и пряностиХорошо сочетаются с рыбой, причем как в свежем, так и в сушеном виде, корень имбиря, базилик, шалфей, розмарин, тимьян, эстрагон, кервель, итальянская петрушка и кориандр. Добавим изюминкуПриправьте ваше любимое блюдо каперсами, шафраном, турмериком, фруктами или фруктовым соком, тертой цедрой лимона или лайма, чили, паприкой, корнем или листьями сельдерея. <a name="cutid1" ></a>Экзотические специиНе бойтесь экспериментировать со специями и соусами из любых уголков земли. Попробуйте китайскую толченую смесь из пяти специй, тайские приправы, тандури, соевый соус, "кикап манис" (индонезийский сладкий соевый соус) , "нам пла" (тайский соус к рыбе) , соус "терьяки", острый и сладкий соус чили, сыр пармезан, тапенад, песто или бальзамный уксус.
Ответ от Svetlanka[гуру]
Это зависит от способа приготовления рыбы.... жарки, тушения, варки или приготовления на гриле!... а вообще больше подойдет (если обобщить) -лавровый лист, белый перец, имбирь, душистый перец, лук, кориандр, перец чили, горчица, укроп, тимьян... .
Это зависит от способа приготовления рыбы.... жарки, тушения, варки или приготовления на гриле!... а вообще больше подойдет (если обобщить) -лавровый лист, белый перец, имбирь, душистый перец, лук, кориандр, перец чили, горчица, укроп, тимьян... .
Ответ от Ђуся-Татуся[гуру]
если запекать, то кроме соли, розового и белого перцев, сушеный укроп и свежий зеленый лук.
если запекать, то кроме соли, розового и белого перцев, сушеный укроп и свежий зеленый лук.
Ответ от Марина[гуру]
все по чуть чуть
все по чуть чуть
Ответ от Анастасия[гуру]
Имбирь.
Имбирь.
Ответ от Котенок Гав[активный]
Розмарин и имбирь
Розмарин и имбирь
Ответ от Александр Сериков[новичек]
тимьян
тимьян
Ответ от Poodly[гуру]
Розмарин точно нет, имбирь только если это будет рыба в кисло-сладком соусе, кумин - запросто, только с красной рыбой может дать неожиданный цвет, анис (лучше его "живой" - фенхель) отлично сочетается со вкусом морской рыбы, для речной вкус слишком резок.
Розмарин точно нет, имбирь только если это будет рыба в кисло-сладком соусе, кумин - запросто, только с красной рыбой может дать неожиданный цвет, анис (лучше его "живой" - фенхель) отлично сочетается со вкусом морской рыбы, для речной вкус слишком резок.
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Какие приправы из списка подходят к рыбе: кумин, имбирь, розмарин, анис?
спросили в Имбирь
Как и куда вы добавляете имбирь? просто как приправу?
Имбирь как специя универсален, но форма его использования зависит от блюда. Свежий корень идеально
подробнее...
Как и куда вы добавляете имбирь? просто как приправу?
Имбирь как специя универсален, но форма его использования зависит от блюда. Свежий корень идеально
подробнее...
Какой соус подходит к рыбе?
. Самый незатейливый .Этот соус очень хорошо подходит к запеченной или жаренной красной рыбе, а в
подробнее...
Хочу приготовить рыбу в духовке. Как лучше и с чем? Какие приправы?
Выбор приправы для рыбы в духовке зависит от её сорта. Универсальными травами считаются укроп,
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
как можно вкусно приготовить скумбрию (замороженную)?Без разнице в духовке или микроволновке
СКУМБРИЯ ЗАПЕЧЕНАЯ.
2 скумбрии, 1 помидор, 1 луковица, 1 лимон, зелень, соль, перец,
подробнее...
Как приготовить треску
Чтобы приготовить треску, сначала её нужно правильно очистить. Размораживайте рыбу в холодильнике.
подробнее...
какое вино чем закусывают?
Возбуждающие аппетит (аперитивы). Употребляются обычно перед едой. К ним относятся
подробнее...
Как вкусно и быстро приготовить стейк из акулы?
Стейк из акулы с орехами макадамиа
Для рецепта вам потребуется:
- акула (стейки) -
подробнее...
спросили в Приправы Приправа
с какими приправами и овощами готовится Минтай в духовке?
Это блюдо, как нельзя лучше, подходит для простого, но очень вкусного ужина в семейном кругу,
подробнее...
с какими приправами и овощами готовится Минтай в духовке?
Это блюдо, как нельзя лучше, подходит для простого, но очень вкусного ужина в семейном кругу,
подробнее...
Какие травы больше всего подходят к птице. Как вы думаете розмарин подойдет?Благодарю 🙂
Что к чему
Для мяса: красный, черный, душистый перец или гвоздика, майоран, тимьян, тмин,
подробнее...
спросили в Намазки
как готовить пасту с рыбой и какая рыба подходит?
Для приготовления пасты с рыбой в качестве второго блюда лучше всего использовать филе, чтобы не
подробнее...
как готовить пасту с рыбой и какая рыба подходит?
Для приготовления пасты с рыбой в качестве второго блюда лучше всего использовать филе, чтобы не
подробнее...
спросили в Специи Шафран
Какие специи подходят индейке? (рагу)
кориандр, зира, кумин, шафран
Вуглускр
Оракул
(61732)
хотел
подробнее...
Какие специи подходят индейке? (рагу)
кориандр, зира, кумин, шафран
Вуглускр
Оракул
(61732)
хотел
подробнее...