жареная редиска

Ответ от Pank_killer[гуру]
Готовила, люблю экспериментировать.
Суп из редиски
Сварить бульон из костей и овощей, процедить, заправить пассерованной мукой и варить 20 мин. Положить ломтики редиса и варить до готовности. Добавить взбитый с молоком желток, специи, зелень.
500 г свиных костей, 80 г кореньев, 20 г жира, 40 г муки, 2 пучка редиски, 125 г молока или сливок, 1 желток, зелень петрушки, перец, соль.
Говядина с редисом
Мясо нарезать поперек волокон на ломтики, слегка отбить и разрезать на кусочки длиной 2 см и шириной 5 мм. Обжарить с луком в перекаленном масле 5 мин. Смешать сахар, соль, перец, кипяток, залить мясо и тушить на слабом огне 30 мин. Положить очищенный редис кубиками и тушить еще 30 мин.
500 г говядины, 1 луковица, 3 ст. л. подсолнечного масла, 1 ч. л. сахара, 1/2 ч. л. перца, 1/2 ст. воды, 500 г редиса.