жареная свинина с вином

Ответ от Skrepka[гуру]
Отбить её как следует предварительно.

Ответ от Jen'Ka[гуру]
отдубасить ее и намазать майонезом

Ответ от Олег Горохов[гуру]
Можно добавить при готовке сухого белого вина либо яблочного уксуса

Ответ от Дарья[гуру]
отбить и пропарить

Ответ от MeT[гуру]
свинью надо помоложе выбирать...

Ответ от Галка[активный]
Луку побольше, или можно вином полить

Ответ от Елена Синельникова[гуру]

ЖАРЕНОЕ МЯСО
Порезать мясо крупными кусочками.
Жарить мясо на подсолнечном масле, на сковороде. Сначала на сильном огне, чтоб зарумянилось слегка. Потом огонь уменьшаешь, солишь, перчишь и накрываешь крышкой. Почаще перемешивай. Попробуешь, когда мясо готово, добавь нарезанный лук и чеснок. Дай луку слегка подзолотиться и выключай огонь. Пусть мясо постоит немного под крышкой. Смачного!! !
И вообще для жареного мяса желательно брать ошеек, он всегда мягкий.

Ответ от Ольга Константинопольская[новичек]
Добавить воды, прикрутить огонь и пусть вся выпариться вся вода.

Ответ от Недоступная[гуру]
Все зависит от того, какую именно часть свинины вы жарите. Ну и конечно второе главное правило - класть мясо надо на очень раскаленную сковороду.

Ответ от Ольга Фесенко[гуру]
Любая кислота, в т. ч. вино сухое, и особенно СОЛЬ делают любое мясо сухим и жестким. Мариновать с перцем, травками, луком, овощами, добавить хорошо ратительного масла. Солить в самом конце готовки. Я не солю вообще. Никто из гостей не замечает отсутствие соли. Наоборот, аромат и сочность мяса вызывают восторг.

Ответ от Наталья Крестова[новичек]
пожарить, а потом немного налить воды и потушить прям на сковороде

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]