жареные пирожки с грибами

Ответ от Ђатьяна Сергеевна[гуру]
я делаю из слоеного теста пирожки, нам больше нравятся и делаю из шампиньонов, можно конечно и из обычных грибов, сначала грибы следует отварить, затем поджарить с луком и пару долек чеснока, желательно мелко грибы порезать, массу завернуть в тестои поставить выпекаться.. . или же я грибы смешала с картошкой и тоже получилось вкусненько, только во втором варианте лук не клала.. только чеснок

Ответ от Ѐуслан <Dj Rush Extazy> Швецов[гуру]
Берешь грибы, берешь пирожки, и жаришь )))

Ответ от Виктор[гуру]
Жареные пирожки с грибами
Ингредиенты:
200 г творога
100 г сметаны
270 г муки
1 ч. ложка соли
1 ч. ложка соды гашеной уксусом
0,5 ч. ложки сахара
800 г шампиньонов (у меня были замороженые, но лучше свежие)
2 - 3 головки репчатого лука
Рецепт и способ приготовления жареных пирожков с грибами
Творог разминаем с солью, сахаром и яйцом.
Добавляем сметану и соду гашеную уксусом (я погасила яблочным 6%).
Постепенно подсыпаем муку и перемешиваем.
Выкладываем тесто на доску присыпаную мукой и вымешиваем подсыпая при необходимости муку, пока не перестанет липнуть к рукам. Убираем в холодильник на 30 минут.
Пока тесто охлаждается готовим начинку. Для этого лук мелко режем и обжариваем разогретой на сковороде в растительном масле минут 10 на среднем огне.
Добавляем к луку порезаные грибы. Обжариваем до готовности грибов (минут 15 - 20).
Достаем тесто, делим на две части, каждую часть раскатываем в колбаску и режем на кусочки. У меня со всего теста получилось 12 кусочков.
Каждый кусочек раскатываем в тонкую круглую лепешечку. На половинку лепешки выкладываем начинку.
Накрываем начинку второй половинкой лепешки и защипляем края получившегося пирожка. Таким же образом лепим все оставшиеся пирожки.
Пирожки обжариваем на разогретой сковороде, в большом колличестве растительного масла, с двух сторон.
Даем пирожкам немного остыть и можно есть. Творога в тесте совсем не чувствуется, тесто очень нежное и мягкое.

Ответ от Мистер икс икс[гуру]
Я делаю начинку из своих грибов, какие летом заморожу- измельчу, обжарю 25-30 минут помешивая, и добавлю взбитые яйца

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]