что приготовить из лосятины рецепты

Ответ от Linn[гуру]
То же, что из говядины. Только вымочить надо, часов 6.

Ответ от DaqpbЯR АндqрeVна[гуру]
Жаркое домашнее из лосятины
Кулинарный рецепт
Ингредиенты для рецепта:
лосятина – 500г
картофель – 5 картофелин
лук репчатый – 2 луковицы
морковь – 1 шт.
соленые огурцы – 4 шт.
чеснок – 4 зубчика
томат-пюре – 2 ст. л.
топленое масло или топленый свиной жир – 2-3 ст. л.
перец, лавровый лист, зелень, соль – по вкусу
для маринада:
1.5 – 2%-ный уксус – 1-2 ст. л.
сахар – 2 ст. л.
соль – 2 ст. л.
лавровый лист – 2 шт.
перец черный горошком – 10 шт.
корень петрушки – по вкусу
Рецепт приготовления: Жаркое домашнее из лосятины
Мясо зачистите, удалите сухожилия, пленки и нарежьте брусочками, положите в маринад и маринуйте в течение 10 часов. После маринования мясо обжарьте до образования корочки, положите в кастрюлю и тушите до полуготовности. Затем добавьте брусочки обжаренного картофеля, кубики моркови и тушите до готовности овощей. За 10 минут до окончания тушения добавьте пассерованный томат-пюре, измельченный лук, перец, лавровый лист и тушите до готовности. Жаркое особенно вкусно, если его посыпьте растертым чесноком, зеленью и подать с солеными огурцами.
Котлеты из лосятины
Кулинарный рецепт
Ингредиенты для рецепта:
лосятина – 500г
хлеб белый – 3-4 ломтика
молоко – 1/2 стакана
лук репчатый – 1 луковица
панировочные сухари – 2 ст. л.
жир для жаренья
перец, соль – по вкусу
Рецепт приготовления: Котлеты из лосятины 2
Лосятину промойте, нарежьте на куски, добавьте нарезанный лук, отжатый от молока белый хлеб и пропустите все через мясорубку 2-3 раза до образования гомогенной массы. Подготовленную котлетную массу тщательно выбейте. Если мясо лося не жирное, можно добавить свиное сало или сливочное масло. Из подготовленной массы сформуйте котлеты и запанируйте в сухарях. Обжарьте на раскаленной сковороде с обеих сторон и поставьте в духовку на 5-7 минут.
На гарнир можно подать картофельное пюре, жареный картофель, любую кашу и красный соус.

Ответ от Ли Лу[гуру]
всё тоже самое, что и из говядины. и так же

Ответ от Џщериц@[гуру]
Я из лосятины предпочитаю делать рубленые блюда, кручу фарш из лосятины, добавляю жирную свинину, лук репчатый, перчик черный - делаю котлеты, пельмени, чебуреки и пирожки, вобщем все, что можно приготовить из фарша. Мясо никогда не вымачивала, для чего это вообще делать.. . Пару раз тушила лосятину в горшочках с картофелем, тоже нормально получается.

Ответ от Мария Горбунова[гуру]
Из лосятины можно приготовить котлеты, добавив в фарш жирную свинину или хотя бы свиное сало.
Можно еще нарезать, как на отбивные, отбить хорошенько, панировать в муке или сухарях, обжарить на довольно сильном огне до образования румяной корочки, сложить в гусятницу, переслаивая большим количеством лука, нарезанного полукольцами. Кроме лука, можно добавлять морковь, сладкий перец, белые коренья, ближе к концу готовки еще и яблоки дольками, но это уже по желанию. Залить горячей водой до уровня мяса и тушить, добавив после закипания немного соли. К концу приготовления кладем перец горошком, немного лавр. листа, добавляем соль по вкусу. Если тушили только с луком, можно добавить 3-5 ложек сметаны.

Ответ от Анастасия Хорькова[гуру]
можете тут посмотреть:
подробно, как готовить, что за чем, и так далее..

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]