желе мясное

Ответ от ???ДмиТрий???[гуру]
Мясное желе
Мясное желе
Для рецепта вам потребуется:
вода - 2.5 л
телячья рулька - 1 кг
телячья ножка - 1 шт.
говядина - 500г
свиная шкурка (обезжиренная) - 50г
потроха - 1 птицы
лук репчатый - 2 шт.
овощной набор
соль, перец - по вкусу.
Чтобы приготовить Мясное желе необходимо:
Положить все компоненты в холодную воду. Когда начнет закипать, снять пену и оставить кипеть на небольшом огне. Охладить. Снять жир.
Осветление желе: белки двух яиц слегка взбить. Отвар, предназначенный для приготовления желе, вылить в кастрюлю, добавить в него белки и взбивать непрерывно, чтобы белки вспенились, одновременно подогревая довести до кипения. Процедить полученную жидкость через влажную марлю.
Дать застыть в холодильнике.

Ответ от Людмила Хруцкая[гуру]
Продукты, при варке, теряют практически все полезные в-ва и стают, в самом лучшем случае БЕСПОЛЕЗНЫ. Не Лучше-ли кормить полезной едой, чем вкусной?

Ответ от Єеня[гуру]
Варится, как холодец из чего угодно (говяжьи ноги, уши, куриные ноги и головы и тд). Главное нежирный и без приправ. Очень полезная для животных вещь.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]