Автор Оld Trisha задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
Слышал - что для плова нужна "желтая" морковь, что это за морковь такая и где ее можно купить? и получил лучший ответ
Ответ от Пользователь удален[гуру]
Желтая морковь для плова это особый сорт корнеплода, который традиционно используют в Средней Азии, особенно в Узбекистане, для приготовления аутентичного блюда. Внешне она похожа на обычную морковь, но имеет ярко-желтый цвет. В сыром виде она может казаться менее сочной и сладкой, иногда ее даже сравнивают с кормовой, но при тушении в казане она идеально держит форму, не разваривается и придает блюду правильный насыщенный вкус и аромат. Купить такую морковь можно на крупных продуктовых рынках. Лучше всего искать ее у продавцов из Средней Азии, которые также предлагают подходящие ингредиенты: специальный рис и настоящие специи, например, зиру. Если желтой моркови не окажется под рукой, подойдет и обычная сочная оранжевая, но именно желтый сорт считается классическим выбором для настоящего плова.
Это кормовая морковь.
В принципе, для плова годится любая морковь, а желтая - это просто сорт моркови (она просто цветом желтоватая)
Не знаю кто вам такое сказал, но чем сочнее и ярче морковь, тем вкуснее плов (моркови должно быть много!)
под чернобылем, между синей морковью и розовой капустой. только надо не попасться хищным желудям, они теперь видят в темноте.
Я такого не слышала, а плов готовлю очень даже вкусный. Купи куркуму, и все получиться как надо.
первый раз слышу, всегда делала с обычной.
Правда стараюсь покупать сочную, она больше на оранжевый цвет похожа, может это имеется ввиду?
Желтая морковь она не такая сладкая как обычная вот поэтому ее обычно используют для плова. Вобщем дело вкуса.
неправда,берут любую морковь,но весь вкус не в этом!
Верно говорят. Но это уже изыски. В таком случае надо ещё и красный рис покупать (не шучу!). Этого добра на продуктовых рынках у братьев наших меньших. Там и специй себе набрать сможешь.
Поделитесь рецептом приготовления ПЛОВА !!!PLISSS !!!
«Хитрый" плов
300 гр. свинины, 200 гр. грибов, рис, морковь, перец сладкий, помидоры,
подробнее...
Как правильно выбрать мясо для плова?
Выбор мяса для плова - не такое безобидное дело, как может показаться на первый взгляд, так как
подробнее...
Как варить рис для плова? Можно подробнее?)
Рис для плова не варят отдельно, его готовят сырым в казане поверх обжаренных мяса, лука и моркови.
подробнее...
Как приготовить узбекский плов?
Если речь заходит об узбекской кухне, то первое, что приходит на ум, – это плов. Как приготовить
подробнее...
нужна помощь! дайте пожалуйста рецепт плова в микроволновке? ! как приготовить плов в микроволновке?!
Мясо (любое, у меня свинина)
Морковь
Лук
Рис
Приправа для плова
Соль
подробнее...
какие специи больше подходят к плову
Выбор специй для плова зависит от рецепта. Для узбекского варианта классикой являются зира (её
подробнее...
Как приготовить плов из куриных грудок..??
Плов бакинский
Курочку нарезать небольшими кусочками с косточками, обжарить на
подробнее...
Подскажите рецепт настоящего узбекского плова.
Для настоящего узбекского плова нужно (один из рецептов): масло рафинированное растительное
подробнее...
правильный плов. рецепты?
Приготовление настоящего плова состоит из трех операций. Первое - это перекаливание масла. Вам
подробнее...
девушки посоветуйте самый простой рецепт плова с индейкой? если можно подробнее
Что бы было совсем вкусно ( если опыта еще мало) возьм Магги на второе для плова с курицей.
-
подробнее...
рецепт плова
Для классического плова на десять порций возьмите 1.5 кг мяса, 1.5 кг крупного риса, 1 кг сочной
подробнее...