желток или белок

Ответ от ???¦?Маришка?¦?[гуру]
В питании детей до 1-го года используется только желток,
так как белок обладает сильными аллергенными свойствами.
▶Вводится желток в рацион с 6ти месяцев.

Яйцо варится вкрутую - около 10 минут,
желток растирается с грудным молоком или смесью.
Начинают вводить его с очень маленьких доз - на кончике ложки,
внимательно наблюдая за реакцией ребенка на новый продукт.
Желток обязательно смешивают с прикормом (с кашей, овощным пюре)
▶После 1 года можно готовить паровые омлеты из желтков и блюда,
в состав которых входит желток.
▶Примерно с 1,5 лет можно готовить омлет из цельного яйца и
давать продукты, в которые входят яйца.
▶С 2-х лет можно готовить яйца, сваренные в вкрутую.

Сырые яйца детям не дают - опасность заражения кишечными инфекциями.
Избыточное количество яиц вредно для здоровья.
Для детей 1,5-3-х лет можно давать по половинке яйца 2-3 раза в неделю.
Менее аллергичными считаются перепелиные яица
и именно им многие отдают предпочтение для детского питания.
▶