желток или белок

Ответ от ???¦?Маришка?¦?[гуру]
В прикорм всегда вводят сначала желток, а не белок. Белок обладает сильными аллергенными свойствами, поэтому его не рекомендуют давать детям как минимум до полутора-двух лет. Желток более полезен и безопасен, его начинают вводить в рацион с шести месяцев. Яйцо необходимо варить вкрутую около десяти минут. Желток растирают с грудным молоком или смесью и добавляют в кашу или овощное пюре. Начинают с крошечных доз на кончике ложки, внимательно наблюдая за реакцией ребенка. Сырые яйца давать категорически нельзя из-за риска кишечных инфекций. Детям до года дают только желток. После года можно готовить паровые омлеты из желтков, а блюда из целого яйца вводят примерно с полутора лет. Для детей полутора-трех лет норма составляет половину яйца два-три раза в неделю, так как избыток вреден. Многие родители также отдают предпочтение перепелиным яйцам, поскольку они считаются менее аллергенными.