Автор Виктор задал вопрос в разделе Вторые блюда
Рецепт приготовления котлет "Золотая рыбка"? и получил лучший ответ
Ответ от Меломан[гуру]
котлеты «Золотая рыбка»
Ингредиенты, используемые в рецепте:
500 гр рыбного филе без косточек (белая рыба)
1, 5 луковицы
80 гр сливочного масла
Соль по вкусу
3 яйца
1 стакан панировочных сухарей.
Инструкции по приготовлению:
Из лука и рыбного филе нужно сделать фарш. Если вы его делаете в блендере, то сначала нужно измельчить лук, переложить его в другую посуду. Затем измельчить рыбу, перемешать ее с луком, посолить.
Лука должно быть не очень много, не более трети от объема рыбы, иначе котлета приобретает «железный» привкус.
Масло охладить в холодильнике, затем нарезать кубиками по 10 гр
Из рыбного фарша на разделочной доске сделать плоскую лепешку, на середину выложить кубик масла, сформировать овальную котлету так, чтобы масло оказалась точно посредине (внутри) .
Котлету обмакнуть я яйцо, затем запанировать в сухарях (обвалять) .
Котлеты обжарить с двух сторон на небольшом огне.
Ингредиенты:
картофель средний – 2 шт.
филе трески (или другой рыбы) – 200 г
кукуруза консервированная – 3 ст. л.
сливочное масло – 1 ч. л.
яйцо – 1/2 шт.
мука – 1 ст. л.
соль – по вкусу
Способ приготовления:
Очищенные и разрезанные на 2—3 части картофелины заливаем кипятком, кладём соль, варим при слабом кипении под закрытой крышкой. Затем сливаем отвар, посуду накрываем крышкой, картофель ставим снова на огонь на 2-3 мин и подсушиваем. После этого разминаем его в пюре.
Филе трески заливаем горячей водой, быстро доводим до кипения, убавляем огонь и варим при слабом кипении 10 минут. Если у вас замороженное филе, то не размораживайте полностью. Слегка оттаявшую рыбу промываем холодной водой, заливаем горячей и варим. Готовую рыбу хорошо просушиваем бумажным полотенцем и измельчаем ( в мясорубке или блендере) .
Соединяем картофельное пюре с рыбой, добавляем сливочное масло, яйцо, муку и кукурузу, солим по вкусу. Замешиваем фарш.
Формируем небольшие котлеты, в сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем до золотистой корочки.
Вам дорога в ЗООМАГАЗИН
Ингредиенты, используемые в рецепте:
500 гр рыбного филе без косточек (белая рыба)
1, 5 луковицы
80 гр сливочного масла
Соль по вкусу
3 яйца
1 стакан панировочных сухарей.
ну можешь использовать ржаные сухарики вкуснее будет
это зразы
Салат "Золотая рыбка"
"Золотая рыбка"
Ингредиенты для "Салат "Золотая рыбка"":
Горбуша (копченая) — 150 г
подробнее...
почему золотая рыбка всё время лежит на дне? Поест, поплавает и на дно....
90% - воспаление ЖКТ. Начало обычно именно такое. Затем обычно или вообще ложатся на дно, либо
подробнее...
Подскажите простой рецепт салата из рыбных консервов?
для салата вам потребуется:
* 200 г консервированной в масле рыбы (лучше всего сайры)
* 2
подробнее...
Подскажите пожалуйста рецепт салата с креветками, только без манго. С чем они хорошо сочитаются?
Салат-коктейль из креветок.
Этот салат понравиться начинающим хозяйкам благодаря простоте
подробнее...
Кто знает рецепты интересных салатов из рыбных консервов "Сардина в масле"
Салат "Ловись рыбка на сыр"
1 банка сардин в масле
2 плавленых сырка
1 яйцо
подробнее...
Самый вкусный салат с копченой рыбой. ваши рецепты
1.Макаронный
Макароны (спираль) - 100г,
помидоры - 3-4 шт,
маслины без косточек -
подробнее...
Подскажите пожалуйста рецепты салатов с консервированной горбушей
Сварите полстакана риса и 2-3 яйца. Варёные яйца мелко покрошите, рис остудите, ко всему этому
подробнее...
подскажите рецепт вкусного салата из малосоленой семги))
семгу нарезать брусочками,, лук репчатый нарезать соломкой, огурцы свежие нарезать соломкой, соль и
подробнее...
Подскажите рецепт салата с горбушей или форелью горячего копчения.
Салат, укладывается слоями, и хорошенько промазывается майонезом. Выбирайте майонез внимательнее,
подробнее...
дайте пожалуйста вусные рецепты запекания рыбы в духовке любой рыбки, но проверенныйи вкуснявый!
мой муж делает классно, вкусно, он
подробнее...
Какие знаем рецепты салатов из соленой семги?
САЛАТ СЛОЁНЫЙ С СЁМГОЙ
филе слабосоленой семги - 150 г
яйцо вареное - 1 шт.
подробнее...
Хочу салатик сделать из консервов с горбушей. Но не мимозу. Подскажите.
Салат лососевый
1 банка лосося или горбуши, 2 яйца, 1-1,5 стакана риса, 1/4 головки лука, 50
подробнее...