как варить пельмени с бульоном



Автор Ўля Мартыненко задал вопрос в разделе Прочее кулинарное

Как варить пельмени с бульоном? Меня интересует сам бульон, что добавлять ?? и получил лучший ответ

Ответ от Ѓнесенная ветром.[гуру]
много вариантов, а самый простой сварить пельмени вода со специями и лаврушкой, луковицей, присыпать зеленью в тарелке, кусочек масла или сметаны и готово... можно с зажаркой, можно овощи отварить
ссылка
.

Ответ от Иварс Вагнерс[гуру]
ты серьезно? или ты шутишь?

Ответ от Надежда Кузнецова[гуру]
Добавьте луковицу и лавровый лист. Можно специи сухие добавить

Ответ от Анатолий Смольский[гуру]
В бульон добавить мелко нашинкованный лук, картофель и морковь

Ответ от Вера Вертикова[гуру]
Если есть время варю куриные косточки. Или просто добавляю бульонный кубик, лавр. лист перец.

Ответ от Zheka-zloy[гуру]
при варки пельменей кинь пару кубиков Галины Бланки, делов то))
(шучу я )
Галина Бланка буль буль...

Ответ от Ђатьяна[гуру]
Свари бульон из косточек. Когда его будешь варить, брось туда луковицу репчатого лука. Когда сварится-лист лавровый, перец, соль. Пельмени вари отдельно в воде. В тарелку с бульоном аккуратно положи сваренные пельмени. Насыпь туда мелко нарезанный укроп. Приятного аппетита!

Ответ от Илья Абрамов[новичек]
Пельмени закинь в кипящую воду, добавь Лаврушки, вот тебе и бульон

Ответ от ~MeChtA~[гуру]
Самый вкусный рецепт !!!
для теста:
3 стакана муки
1 стакан молока
2 ст. л. оливкового масла
1/2 ч. л. соли
для начинки:
250 гр. фарша из телятины (баранины)
1 средняя луковица (натереть на тёрку)
2 ст. л. слегка обжаренных кедровых орешков
1 ч. л. сладкой паприки
1/2 ч. л. ямайского молотого перца (allspice)
на кончике ножа корица и молотый мускатный орех
2 ст. л. топлёного сл. масла (в оригинале козье)
соль. чёрный перец по вкусу
для кефирного соуса:
1 литр гладкого. без крупинок кефира
250 мл. воды
1 ст. л. крахмала
1 яичный белок
соль по вкусу
6 зубков чеснока (через пресс)
1 пучок мелко нарезанной кинзы (кто не любит. замените петрушкой)
1 ст. л. топлёного сл. масла (в оригинале козье)
Муку просеять в миску и сделать по середине лунку. Смешать в молоке соль и оливковое масло. слегка взбить вилкой. Добавить в лунку. Замесить тесто. Завернуть тесто в пленку и оставить на столе на 1 час. затем снова вымесить тесто и оставить на 10 минут. опять завернув в пленку.
пока тесто отдыхает приготовить начинку:
Разогреть топленое масло и добавить лук, поджарить немного и добавить фарш. Деревянной лопаткой хорошо разбивая фарш. чтобы не было больших комочков. Добавить специи и орехи. Посолить по вкусу. остудить начинку.
Разделить тесто на 3 части. Раскатать каждую в круг, тесто нужно раскатать так, чтобы оно было чуть толще, чем на обычные пельмени. Вырезать рюмочкой круги. в ценр поместить начинку и очень тщательно соединив края. слепить пельмени.
поместить готовые пельмени на противень застеленный пекарской бумагой и запекать в прогретой до 180" до золотистого цвета. не пересушите пельмени. я слегка перестаралась!!!
кефирный соус:
растворить крахмал в воде. добавить белок и очень хорошо все перемешать. соединить с кефиром. перемешать и варить соус в сотейнике или кастрюльке с толстым дном. на медленном огне. постоянно мешая деревянной лопаточкой. в одном направлении. пока соус не загустеет и не начнёт кипеть. посолить. добавить пельмени и варить 10-15 мин. (я варила чуть дольше)
за пару минут до окончания варки добавить чеснок и кинзу. которые предварительно слегка обжарить на сл. масле и сразу же сервировать

Ответ от Агнешка[гуру]
Я добавляю пасерованый лук с морковкой и лаврушку.

Ответ от Chilly Willy[гуру]
зачем для пельменей бульон? что за идиотизм, воду всё равно сливать надо или вам нравится хлебать мучной клейстер?
Вскипятить воду, бросить кубик куринный и на нём 900 грамм сварить.

Ответ от Viking[гуру]
Да что угодно. Можно и муку добавить для наваристости.

Ответ от Natasha Kanskaya[гуру]
Купи бульмени

Ответ от Маня[гуру]
Я иногда добавляю пару-тройку сушеных грибов, муж любит есть пельмени именно с бульоном

Ответ от Настя Анастасия[гуру]
Лаврушка в кипящую воду да и соль и все

Ответ от Лариса[гуру]
сметану горчицу

Ответ от Ўжная Ночь[гуру]
Можно сварить вкусный суп. В детстве мама такой варила иногда.
Взять к примеру 1 жирный окорочёк, целую луковицу и сварить бульон.
Если варить именно суп с пельменями, то пока окорочёк доваривается, положить туда кусочками картошку, она впитает навар.
Когда окорочек сварился, его вынуть и пустить на второе.
А в этот бульон к картошке добавить нужное колличество пельменей, и морковку, по желанию.
А можно просто в курином бульоне пельмени отварить.
Разливать по глубоким тарелкам, сразу как сварились.
Если бульона в кастрюле много останется, можно потом, ещё в нём пельменей отварить.
Приятного аппетита.
Главное пельмени сразу есть, иначе они раскиснут в кастрюле.

Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Как варить пельмени с бульоном? Меня интересует сам бульон, что добавлять ??

как варить пельмени
Кидаешь в горячую воду и варишь минут
подробнее...

Как варить пельмешки? Мне интересно, как вы варите пельмени!
1.. Налить в кастрюлю воду (на 1 порцию 15-20 пельменей - половина литра воды), поставить кастрюлю
подробнее...
спросили в Пельмени
Как приготовить пельмени?
Идешь на кухню (там где плита, раковина, холодильник обычно). Берешь кастрюльку (постарайся найти и
подробнее...

Как приготовить пельмени???
по простому - купить в магазине и отварить в кипящей подсоленной воде в течении 10-15 минут
подробнее...
спросили в Суп Пельмени
как из пельменей сварить суп? пельменный суп ???
Суп с пельменями

Время приготовления: 30 мин.

Ингредиенты:
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:

как приготовить пельмени?
как минимум - купить и действовать по инструкции. Начните с этого опыта. Если получилось до третьей
подробнее...

Как сварить пельмени ? ( готовые уже есть)
Вы случайно не родственница моей 17-летней дочке?)) ) Она тоже, когда хочет сварить пельмени,
подробнее...

можно ли варить пельмени в микроволновке
МОЖНО, НО ЭТО ДОЛГО И ОНИ НЕ ВКУСНЫЕ... ПОЧЕМУ-ТО
подробнее...

как правильно сделать самой пельмени?
Я всю жизнь делаю уральские пельмени. Это трудоемкий процесс, но по вкусу с уральскими пельменями
подробнее...

Про пельмени!
Пельмени

"Готов упасть я на колени пред тем, кто выдумал пельмени" Шумахер 1879
подробнее...

как варить пельмени?
Налей кастрюльку воды (если кастрюля на литр). Подожди когда вода закипит. Посоли воду. Положи 15
подробнее...

Ну что??? Будем пельмени лепить??? У кого какие???
Рецепт приготовления Пельменей из говядины (колдуны)
Для приготовления пельменей из говядины
подробнее...

Как вкусно сварить пельмени? Приправа для пельменей у меня есть, может ещё что-нибудь добавить?
Я варю пельмени, в конце добавляю лавровый лист и перец горошком, выкладываю с помощью шумовки в
подробнее...
спросили в Пельмени
Дайте пожалуйста рецепт вкусных пельменей. ? Очень важны пропорции
Тесто: на 1 кг муки 2 яйца, 1 стакан воды (холодной) , сль. Фарш самый вкусный делал мой отец. Он
подробнее...
 

Ответить на вопрос:

Имя*

E-mail:*

Текст ответа:*
Проверочный код(введите 22):*