Автор Настёнка задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка
Напишите рецепт пирогов (только вкусных)!)) и получил лучший ответ
Ответ от For_liliy[гуру]
Пирожки "Как пух"
1 стакан кефира, 0,5 стакана растительного масла, 3 стакана муки, 1ч. л. соли, 1 ст. л. сахарного песка, 1 пакетик сухих дрожжей
Нагреть кефир с маслом, добавить песок и соль, потом 3 стакана муки и дрожжи. Замесить тесто, оставив для подъема. Подходит быстро - 20-30 минут. Из этого количества выходит 20 пирожкой. Можно делать с любой начинкой. Печь около 15 минут. В нагретой духовке.
---------------------------
Пирог из слоёного теста "Улитка"
Собственная вариация.
* 2 пачки слоeного теста (1 кг. )
* 1 стакан сухого риса
* 5 варeных яиц
* 500 г фарша (любого)
* 1 большая луковица
* 75 г твeрдого сыра
* 1 сырое яйцо для смазывания
* растительное масло для смазывания формы
* немного муки
Приготовить начинки.
Яйца порезать кубиками.
Рис отварить до готовности в подсоленной воде, воду слить, рис промыть водой.
Соединить рис и яйца, посолить по вкусу.
Мелко порезать луковицу, обжарить еe на растительном масле до золотистого цвета, добавить фарш, соль и обжарить фарш до готовности. Остудить.
Тесто разморозить, на припорошенном мукой столе раскатать тесто в прямоугольный пласт.
На середину положить горкой начинку из риса и яиц, края теста смазать взбитым яйцом и завернуть рулетом.
Тоже самое проделать с другим фаршем.
Взять разъeмную форму, смазать еe растительным маслом, положить первым кругом рулет из яиц и риса, смазать яйцом боковины, положить впритык рулет с мясной начинкой.
Внутренним должен быть рулет с рисом.
Бока всех рулетов смазываем яйцом.
Сверху пирог смазать яйцом и посыпать тeртым сыром.
Духовку предварительно разогреть до 180 градусов и поместить форму с пирогом на среднюю решeтку на 45 -60 минут.
Как только сыр сверху зарумянится, накрыть пирог фольгой.
Готовность проверить шпажкой или ножиком.
Ответ от Любовь к[гуру]
я лентяйка, поэтому покупаю в магазине слоеное тесто, консервную банку скумбрии в собственном соку, жарю лук смешиваю с консервами и ляпаю пирожки, на чинка может быть любой
я лентяйка, поэтому покупаю в магазине слоеное тесто, консервную банку скумбрии в собственном соку, жарю лук смешиваю с консервами и ляпаю пирожки, на чинка может быть любой
Ответ от MOSKWA[гуру]
Пирог с творогом и вишнямиДля теста: 150 г сахарного песка, 2 яйца, 125 г растопленного маргарина, 1 ч. ложка цедры лимона, 5 ст. ложек молока, соль, 600 г муки и 1 ч. ложка погашенной соды.Для творожной начинки: 600 г творога, 100 г сахара, 2 ст. л. крахмала, 2 яйца, 2-3 ст. л. молокаСахар растереть с яйцами, добавить маргарин, 1 ч. ложку цедры лимона, натертой на мелкой терке, молоко, соль, соду. Замесить тесто, выложить его на сковороду, смазанную подсолнечным маслом и посыпанную сухарями. На тесто уложить вишни без косточек (можно из компота) , на вишни творог, Творог сделать так: 600 г творога смешать с 100 г сахарного песка, с 2 ст. ложками крахмала, с 2 яйцами, добавить немного молока (2-3 ст. ложки) . Сверху пирог можно украсить тестом. Выпекать в духовке 40 минут.----------Яблочный пирог быстрого приготовленияЯблоки 4 шт. , яйца 4 шт. , песок сахарный 1 стакан, мука 1 стакан.Яблоки порезать и выложить на смазанную сливочным маслом сковороду или форму. Яйца, песок и муку взбить венчиком до однородной массы и залить тестом яблоки. Выпекать в горячей духовке, пока не подрумянится. Посыпать сверху сахарной пудрой и, чуть остудив, подавать к столу.------Пирог с творогомТесто: мука 300 г. , маргарин 200 г. , сахар 80 г. , желтки 2 шт. , соль по вкусу, тертая лимонная цедра.Начинка: творог 400 г. , желтки 2 шт. , белки 4 шт. , сахар с ванилином 200 г. , изюм 50 г.Из продуктов приготовить тесто, третью часть его отложить, а оставшиеся две трети уложить пластом на противень. Продукты для начинки вымешать, немного яичного желтка оставить для смазывания и положить на тесто в противень. Оставшееся тесто раскатать в тонкий пласт и порезать полосками или скатать жгутики шириной приблизительно 1 см. Полоски или жгутики теста уложить сверху начинки крест-накрест так, чтобы получилась сетка, и смазать яичным желтком. Пирог выпекать в горячей печи. Время выпечки смотри по состоянию пирога, готовность будет сразу заметна. Подавать на стол теплым, нарезанным.--------Капустный пирогКапуста 1-1.5 кг. , яйца 6 шт. , майонез 200 г. , сметана 150 г. , сода 1/2 ч. л. , мука 1-1.5 стакана.Свежую капусту (1-1,5 кг) мелко порубить, промять с солью, черным перчиком и смешать с тремя вареными яйцами (измельченными, естественно) . Для теста взять три яйца, 200 грамм майонеза, 150 грамм сметаны (а можно просто взять 350 грамм майонеза) , 1/2 чайной ложки соды и муку, так чтобы тесто получилось чуть гуще, чем на оладьи. Не солить! Сковородку смазать салом или растительным маслом, на нее выложить примерно 1/3 часть теста, затем засыпать начинку, сверху замазать оставишимся тестом. Все это поставить в разогретую духовку, и минут через 35-40 можно есть.--------Пирог с сырой картошкой1 стакан кефира, 100 г маргарина, 2 стакана муки, 500-700 г картофеля, 1-2 луковицы, соль, перец, стакан кефира, 100 г маргарина, соль, мука.Муку заместить с солью, сделать два “колобка”. Колобки раскатать на лепешки. На одну лепешку выложить нарезанный соломкой картофель, сверху кольцами нарезанный репчатый лук, соль, перец черный, все сбрызнуть подсолнечным маслом и накрыть второй лепешкой. Края скрепить, а сверху сделать художественные надрезы или проколы вилкой. Выпекать в духовке до золотистой корочки. Подавать горячим, поливая подсолнечным маслом (холодный тоже вкусный, кстати тесто долго не черствеет) .
Пирог с творогом и вишнямиДля теста: 150 г сахарного песка, 2 яйца, 125 г растопленного маргарина, 1 ч. ложка цедры лимона, 5 ст. ложек молока, соль, 600 г муки и 1 ч. ложка погашенной соды.Для творожной начинки: 600 г творога, 100 г сахара, 2 ст. л. крахмала, 2 яйца, 2-3 ст. л. молокаСахар растереть с яйцами, добавить маргарин, 1 ч. ложку цедры лимона, натертой на мелкой терке, молоко, соль, соду. Замесить тесто, выложить его на сковороду, смазанную подсолнечным маслом и посыпанную сухарями. На тесто уложить вишни без косточек (можно из компота) , на вишни творог, Творог сделать так: 600 г творога смешать с 100 г сахарного песка, с 2 ст. ложками крахмала, с 2 яйцами, добавить немного молока (2-3 ст. ложки) . Сверху пирог можно украсить тестом. Выпекать в духовке 40 минут.----------Яблочный пирог быстрого приготовленияЯблоки 4 шт. , яйца 4 шт. , песок сахарный 1 стакан, мука 1 стакан.Яблоки порезать и выложить на смазанную сливочным маслом сковороду или форму. Яйца, песок и муку взбить венчиком до однородной массы и залить тестом яблоки. Выпекать в горячей духовке, пока не подрумянится. Посыпать сверху сахарной пудрой и, чуть остудив, подавать к столу.------Пирог с творогомТесто: мука 300 г. , маргарин 200 г. , сахар 80 г. , желтки 2 шт. , соль по вкусу, тертая лимонная цедра.Начинка: творог 400 г. , желтки 2 шт. , белки 4 шт. , сахар с ванилином 200 г. , изюм 50 г.Из продуктов приготовить тесто, третью часть его отложить, а оставшиеся две трети уложить пластом на противень. Продукты для начинки вымешать, немного яичного желтка оставить для смазывания и положить на тесто в противень. Оставшееся тесто раскатать в тонкий пласт и порезать полосками или скатать жгутики шириной приблизительно 1 см. Полоски или жгутики теста уложить сверху начинки крест-накрест так, чтобы получилась сетка, и смазать яичным желтком. Пирог выпекать в горячей печи. Время выпечки смотри по состоянию пирога, готовность будет сразу заметна. Подавать на стол теплым, нарезанным.--------Капустный пирогКапуста 1-1.5 кг. , яйца 6 шт. , майонез 200 г. , сметана 150 г. , сода 1/2 ч. л. , мука 1-1.5 стакана.Свежую капусту (1-1,5 кг) мелко порубить, промять с солью, черным перчиком и смешать с тремя вареными яйцами (измельченными, естественно) . Для теста взять три яйца, 200 грамм майонеза, 150 грамм сметаны (а можно просто взять 350 грамм майонеза) , 1/2 чайной ложки соды и муку, так чтобы тесто получилось чуть гуще, чем на оладьи. Не солить! Сковородку смазать салом или растительным маслом, на нее выложить примерно 1/3 часть теста, затем засыпать начинку, сверху замазать оставишимся тестом. Все это поставить в разогретую духовку, и минут через 35-40 можно есть.--------Пирог с сырой картошкой1 стакан кефира, 100 г маргарина, 2 стакана муки, 500-700 г картофеля, 1-2 луковицы, соль, перец, стакан кефира, 100 г маргарина, соль, мука.Муку заместить с солью, сделать два “колобка”. Колобки раскатать на лепешки. На одну лепешку выложить нарезанный соломкой картофель, сверху кольцами нарезанный репчатый лук, соль, перец черный, все сбрызнуть подсолнечным маслом и накрыть второй лепешкой. Края скрепить, а сверху сделать художественные надрезы или проколы вилкой. Выпекать в духовке до золотистой корочки. Подавать горячим, поливая подсолнечным маслом (холодный тоже вкусный, кстати тесто долго не черствеет) .
Ответ от DeТочка[гуру]
ПИРОГ "ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ"Ингредиенты: 250 гр масла сливочного или маргарина,2,5 ст. муки,3 желтка,2 ст. ложки сахарного песка,1 ст. л. майонеза или сметаны,1/2 ч. л. соды + 3 белка и 1/2 стакана сахара.Начинка любая фруктово-ягодная, но лучше черника, яблоки, лимон.Инструкции: На масло выложить муку и все порубить ножом. Добавить остальные ингредиенты, кр. белков и сахара. Быстро замесит тесто, разделить на 2 неравные части. Большую часть положить в холодильник, меньшую в морозилку. Приготовить начинку и взбить белки с сахаром до густой массы.Смазать противень и выложить большую часть теста (можно заморозить и эту часть, а потом равномерно натереть на терке на противень - так будет лучше) .На тесто положить начинку, а сверху покрыть взбитыми белками с сахаром и натереть меньший кусочек теста на крупной терке.Пирог выпекать при темп. 230-235 гр. около 45-50 минут.
ПИРОГ "ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ"Ингредиенты: 250 гр масла сливочного или маргарина,2,5 ст. муки,3 желтка,2 ст. ложки сахарного песка,1 ст. л. майонеза или сметаны,1/2 ч. л. соды + 3 белка и 1/2 стакана сахара.Начинка любая фруктово-ягодная, но лучше черника, яблоки, лимон.Инструкции: На масло выложить муку и все порубить ножом. Добавить остальные ингредиенты, кр. белков и сахара. Быстро замесит тесто, разделить на 2 неравные части. Большую часть положить в холодильник, меньшую в морозилку. Приготовить начинку и взбить белки с сахаром до густой массы.Смазать противень и выложить большую часть теста (можно заморозить и эту часть, а потом равномерно натереть на терке на противень - так будет лучше) .На тесто положить начинку, а сверху покрыть взбитыми белками с сахаром и натереть меньший кусочек теста на крупной терке.Пирог выпекать при темп. 230-235 гр. около 45-50 минут.
Ответ от Марина[гуру]
Самы простой и легкий.Тесто: 1 яйцо, 200 гр. сметаны, 200 гр. майонеза, 1ч. л. разрыхлителя, 1стакан муки.В форму выложить больше половины теста на него любую начинку, и закрыть оставшимся тестом .Начинка :-раба любая обжаренная мелкими кусочками с луком и морковью -мясо-с овощамиВообщем все, что вам понравится, но только не сладкие начинки. Выпекать 180* до готовности -проверите деревянной палочкой. Очень вкусно и сочно получается.
Самы простой и легкий.Тесто: 1 яйцо, 200 гр. сметаны, 200 гр. майонеза, 1ч. л. разрыхлителя, 1стакан муки.В форму выложить больше половины теста на него любую начинку, и закрыть оставшимся тестом .Начинка :-раба любая обжаренная мелкими кусочками с луком и морковью -мясо-с овощамиВообщем все, что вам понравится, но только не сладкие начинки. Выпекать 180* до готовности -проверите деревянной палочкой. Очень вкусно и сочно получается.
Ответ от Марина .....[активный]
Предлагаю попробовать яблочнsq пирог. Рецепт я взяла из книги "300 рецептов быстрых блюд". Для приготовления пирога мне понадобились такие продукты 200 г творога, 3 яблока, 200 г муки (я еще потом добавила немного) , 200 г сахарного песка, 150 г маргарина, 2 яйца, полчайной ложки соды, погашенной уксусом. Творог протерла через сито добавила половину сахарного песка и и хорошо размешала. Яйца взбила с оставшимся сахаром В глубокую миску высыпала горкой муку, сделала углубление, добавила творог, взбитые яйца, размягченныймаргарин (я его на полчаса поставила на столе в мисочке) , соду, погашенную уксусом замесила тесто. Оно получилось не слишком густым, поэтому я добавила еще муки Форму застелила бумагой для выпечки, выложила тесто. Яблоки нарезала ломтиками, положила на тесто. Выпекала в разогретой до 200 градусов духовке 45 минут (в рецепте - 30 минут, но у меня тесто еще не пропеклось, я проверяла зубочисткой через каждые 5 минут и у меня выпекалось 45 минут) . Вот какой пирог получился Посыпала сахарной пудройПолучилось вкусно! Приятного аппетита!
Предлагаю попробовать яблочнsq пирог. Рецепт я взяла из книги "300 рецептов быстрых блюд". Для приготовления пирога мне понадобились такие продукты 200 г творога, 3 яблока, 200 г муки (я еще потом добавила немного) , 200 г сахарного песка, 150 г маргарина, 2 яйца, полчайной ложки соды, погашенной уксусом. Творог протерла через сито добавила половину сахарного песка и и хорошо размешала. Яйца взбила с оставшимся сахаром В глубокую миску высыпала горкой муку, сделала углубление, добавила творог, взбитые яйца, размягченныймаргарин (я его на полчаса поставила на столе в мисочке) , соду, погашенную уксусом замесила тесто. Оно получилось не слишком густым, поэтому я добавила еще муки Форму застелила бумагой для выпечки, выложила тесто. Яблоки нарезала ломтиками, положила на тесто. Выпекала в разогретой до 200 градусов духовке 45 минут (в рецепте - 30 минут, но у меня тесто еще не пропеклось, я проверяла зубочисткой через каждые 5 минут и у меня выпекалось 45 минут) . Вот какой пирог получился Посыпала сахарной пудройПолучилось вкусно! Приятного аппетита!
Ответ от Галина Цинговатова[гуру]
ПИРОГ К УТРЕННЕМУ ЧАЮ.С вечера мелко шинкуем капусту, солим и тушим в молоке. Яйца варим вкрутую, чистим, рубим, соединяем с капустой. Образовавшуюся жидкость сливаем, ставим фарш до утра в холодильник.Утром включаем духовку и, пока она нагревается, готовим тесто: стакан кефира или сметаны, 3 яйца, мука (до консистенции теста на оладьи) , соль, сода (НЕ ГАСИТЬ!) , хорошо перемешиваем и добавляем сливочное масло (100-150 г) , натёртое на тёрке или мелко рубленное.Вливаем половину теста в смазанную маслом форму, осторожно покрываем начинкой и накрываем второй половиной или решёткой из теста. Сверху крошим немного масла (50-70 г) и посыпаем тёртым сыром. Печём 15-20 мин.Для начинки можно взять и свежие яблоки.
ПИРОГ К УТРЕННЕМУ ЧАЮ.С вечера мелко шинкуем капусту, солим и тушим в молоке. Яйца варим вкрутую, чистим, рубим, соединяем с капустой. Образовавшуюся жидкость сливаем, ставим фарш до утра в холодильник.Утром включаем духовку и, пока она нагревается, готовим тесто: стакан кефира или сметаны, 3 яйца, мука (до консистенции теста на оладьи) , соль, сода (НЕ ГАСИТЬ!) , хорошо перемешиваем и добавляем сливочное масло (100-150 г) , натёртое на тёрке или мелко рубленное.Вливаем половину теста в смазанную маслом форму, осторожно покрываем начинкой и накрываем второй половиной или решёткой из теста. Сверху крошим немного масла (50-70 г) и посыпаем тёртым сыром. Печём 15-20 мин.Для начинки можно взять и свежие яблоки.
Ответ от Mariya Tsapko[новичек]
бисквит "АБАЛДЕННЫЙ"5 яиц и 1,5 стакана сахара взбивать миксером до растворения сахара, потом понемногу добавлять 1,5 стакана муки. взбить до однородной масса и залить тесто в специальную форму. в духовку на 20-30 минут.когда корж застынет, разрезать пополам и смазать масляным кремом (на пачку масла - полбанки сгущенки) . можно пропитать коржи сиропом (вода с сахаром) , чтоб был мокреньким.ПРИЯТНОГО АППЕТИТА
бисквит "АБАЛДЕННЫЙ"5 яиц и 1,5 стакана сахара взбивать миксером до растворения сахара, потом понемногу добавлять 1,5 стакана муки. взбить до однородной масса и залить тесто в специальную форму. в духовку на 20-30 минут.когда корж застынет, разрезать пополам и смазать масляным кремом (на пачку масла - полбанки сгущенки) . можно пропитать коржи сиропом (вода с сахаром) , чтоб был мокреньким.ПРИЯТНОГО АППЕТИТА
Ответ от Малика[гуру]
Яичный тортик2 яйца, 50 г сметаны, 50 г творога, 50 г сыра (лучше чеддер) , приправа для корейской моркови, соль по вкусу. Смешиваем яйца с половиной сметаны и солим по вкупосыпаем тертым сыром. Готово через 5 минут. Выкладываем на тарелку, придаем форму тортика, украшаем нарезанными солеными огурцами и лепестками корня имбиря.
Яичный тортик2 яйца, 50 г сметаны, 50 г творога, 50 г сыра (лучше чеддер) , приправа для корейской моркови, соль по вкусу. Смешиваем яйца с половиной сметаны и солим по вкупосыпаем тертым сыром. Готово через 5 минут. Выкладываем на тарелку, придаем форму тортика, украшаем нарезанными солеными огурцами и лепестками корня имбиря.
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: Напишите рецепт пирогов (только вкусных)!))