альденте овощи

Ответ от Красавица южная[гуру]
Варить не до полной готовности, а потом поставить под холодную воду

Ответ от Ѐыба золотая[гуру]
про воду со льдом не знаю.
Готовлю следующим образом - кабачок или цукини режу крупными дольками, перец болгарский и лук репчатый кромсаю - не мельчу.
Все это сразу выкладываю на сковороду с маленьким количеством растит масла, помешиваю пару-тройку минут,
солю, перчу, добавляю бальзамический уксус - еще пара минут - и готово.
еще пробовала броколли - те были ошпарены и заправлены маслом сливочным - вкусно, но сама готовить не буду.
знаю, что в закусках корейских они и спаржу стручковую и капусту цветную просто обдают кипятком и приправляют заправкой.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]