алыча это

Ответ от Madeleine[гуру]
Алыча, или слива растопыренная, с ботанической точки зрения является не ягодой, а костянкой, как и обычная слива, вишня или персик. Это плод дерева рода Слива семейства Розовые. Однако в быту и кулинарии её часто называют ягодой из-за небольшого размера. Плод алычи представляет собой небольшую круглую или овальную костянку с гладкой кожицей, которая может быть желтого, красного или фиолетового цвета. Внутри находится твердая косточка, которая обычно плохо отделяется от мякоти. На вкус алыча кисло-сладкая, иногда с выраженной кислинкой. Она широко используется в кулинарии, особенно в кавказской кухне, для приготовления соусов, например, ткемали, а также компотов, варенья и маринадов.