Антикризисное меню
Автор Oggi задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
Какие вы знаете антикризисные рецепты!? ;)) и получил лучший ответ
Ответ от Иван Иванов[гуру]
Антикризисный рецепт: "Рулет3+4" 3 яйца + 4 ст. ложки сахара + 4 ст. ложки муки + 4ст. ложки сухого молока + 1ч. л. соды = всё взбить (тесто получается жидким) . Вылить аккуратно на противень, чтобы тесто равномерно растеклось и рулет по всей площади получился одинаковой толщины. Противень предварительно нужно смазать раст. маслом и посыпать густо панировочными сухарями, чтобы корж легко снимался. Выпекать корж при t=200гр минут 7-10 (проверить готовность лучинкой) . Готовый корж горячим снять с листа и сразу промазать повидлом, вареньем или любой другой сладкой начинкой, свернуть в рулет и дать остыть. Получается не хуже разных "Торнадо" и прочих.. . Приятного аппетита! Рисовый пирог. 2стакана риса, 250гр. майонеза, 2 яйца, 1 луковица, любые рыбные консервы в масле, немного сухарей. Рис промыть, залить водой (1:1) и варить минут 10. Остудить, смешать с майонезом и яйцами. На смазанную сковородку или форму выложить половину рисовой массы, затем слой рыбы, лука нарезанного полукольцами ( можно лук обжарить на раст. масле или на масле от консервы) , а затем снова положить слой риса. Сверху посыпать сухарями или манкой. Поставить в разогретую духовку минут на 20. Печенье"Антикризисное". 1 ст. помидорного рассола, 0,5 ст. сахра, 1 ст. муки, 0,5 ч. л. соды, гашеной уксусом или лимонным соком. Замесить крутое тесто, раскатать тонко. Рюмкой вырезать кружочки, и поставить в духовку. Выпекать-15-20 мин.
Кочан капусты опустить в кипящую подсоленую воду и слегка приварить (минут 5, как на голубцы) .
Остудить.
Капустные листья отделить от кочана, разрезать пополам, сложить треугольничком, обвалять в муке и яйце и обжарить с двух сторон на растительном масле.
1. Кильку свежую, не соленую почистить от головы и позвоночника и хорошо промыть.
2. В миску с рыбой разбить яйца, добавить муку, соль, перец и хорошо перемешать.
3. На раскаленную сковороду с подсолнечным маслом ложкой выкладывать полученную массу.
Размер биточка - как оладушек. Обжаривать с двух сторон.
Очень вкусно с молодой картошкой с укропом или пюре.
Галушки по-быстрому
Состав
Для теста:
250мл. минеральной воды
1ч. л соли
2ч. л сахара
1 яйцо
4ст. муки
Кроме этого:
фарш,
лук,
паприка,
морковь,
специи по вкусу,
зелёный лук,
петрушка.
Приготовление
Замесить тесто и дать немного постоять. Сформовать галушки, отварить как обычно, отбросить в дуршлаг и немного сбрызнуть маслом, хорошо перемешать (чтоб не склеились). Фарш обжарить, посолить, поперчить, добавить кубиками нарезанную паприку, нашинкованную морковь и не мелко порезанный лук, протушить до готовности, добавить галушки, и разогреть.
грудка куриная 50 руб макароны 10 руб, хватает на 4 порции)
Модно варить разные супчики, но постные...
Отварная картошечка с селедочкой. Ну, а водочка у нас самый что ни на есть антикризисный напиток.