арабский плов

Ответ от Ёергейц .[гуру]
Честно говоря я о таком и не знал, всегда для меня был самый лучший узекий плов. Ну если хотишь попробуй рецепт здесь

Ответ от ”*°• ”°•Лерка-Эклерка•°” •°*”[гуру]
Маглёба (арабский плов с овощами)
1.5 КГ любого мяса (курицы, говядины)
2 средние картофелины,
2 большие луковицы,
2 средних баклажан,
1 большой помидор (по желанию)
3 зубка чеснока, 3 лавровых листа,
ложка кур -кума,
ложка камон (зира) ,
соль, перец, по вкусу,
приправы к рису,
4 кубика куриного бульона,
рис 3 стк.
хоммус (замоченый сухой горох нут) пол сткакана.
Курицу отварить до полу готовности, с лавровым листом, и куриным бульоном, рис перебрать помыть, отдельно обжарить в большом количестве масла, баклажан по резаный кольцами (с кожицей), и картофель (очистить и помыть) толщиной 1см., лук порезать мелко и обжарить, бульон слить, отдельно, курицу раз равнять, на дне кастрюле сверху неё выложить лук, хоммус, слоями картофель и затем баклажан, и помидор кольцами затем рис перемешать с приправами, и солью, перцем, с по резаным на две части 3 зубка чеснока, рис выложить окуратно сверху баклажаны, разровнять и окуратно залить бульоном, понадобиться, на 3 стк. риса. 9стк. бульона, варить на медленном огне, до готовности риса, затем поставить поднос сверху кастрюли и быстро перевернуть в виде пасхи, мясо будетсверху а рис с низу, подавать к столу с соленьями, и кефиром, горячим бульоном.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]