блюда с цветной капустой

Ответ от Ирина Веденеева(Бурлуцкая)[гуру]
Блюдо из цветной капусты с сыром
1 кочан цветной капусты, 150 грамм сыра, майонез.
Варить цветную капусту в подсоленной воде в течение 5-7 минут. Вынуть из воды, остудить, разобрать на соцветия. Затем выложить в огнеупорную посуду, сверху полить майонезом и посыпать сыром. Поставить запекать в духовку до появления румяной корочки. Блюдо из цветной капусты готово.
Цветная капуста, запеченная с грибами и сыром
1 кочан цветной капусты
шампиньоны
0,5 пучка петрушки
0,5 пучка укропа
150 г твердого сыра
масло растительное 1 ст. л.
соль, перец
Капусту вымыть и разобрать на соцветия. Грибы вымыть и каждый разрезать пополам. Положить капусту в кипящую подсоленную воду и варить 4 мин.
Добавить грибы, готовить еще 3 мин. Отбросить на дуршлаг.
Зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать. Выложить капусту и грибы в форму для запекания. Сбрызнуть растительным маслом и посыпать зеленью.
Сыр натереть на крупной терке.
Присыпать им овощи. Запекать
15 мин. в разогретой до 190°С духовке.

Ответ от Дима ***[гуру]
Цветная капуста с пастой из кешью
Для рецепта вам потребуется:
капуста цветная - 1 кочан
вода - 1 стакан
кориандр - 1/2 ч. л.
каменная соль - 1/2 ч. л.
орех кешью - 1 стакан
бульон овощной - 1/2 стакан.
Вымыть кочан цветной капусты среднего размера. Положить ее в кастрюлю целиком и варить, залив: 1 стаканом воды. Накрыть крышкой и варить на среднем огне, пока она не станет мягкой, около 15-20 минут.
Измельчить в блендере или кухонном комбайне: пол чайной ложки молотого кориандра, пол чайной ложки каменной соли, стакан сырых орехов кешью.
Когда цветная капуста готова, вылить 1/2 стакана бульона из-под нее в блендер с молотыми орехами и размешать до получения густой пасты. Можно добавить еще горячей воды, чтобы добиться необходимой вам консистенции. Подать цветную капусту целиком на блюде, политой пастой из кешью. Нарезать клиньями, чтобы удобнее было раздавать гостям.

Ответ от . . : : K a t y : : . .[гуру]
А мы любим просто - разобрать на соцветия, приварить в подсоленной воде минут 5-7, обвалять в яйце, сухарях и жарить на растительном масле. А потом эти хрустящие бутончики со сметанкой... ммм.. .
Запекать с грибами, сыром тоже вкусно, салаты ещё делали, но вот этот - самый элементарный рецепт - всё таки лидер ...ну по крайней мере у нас в семье 🙂

Ответ от Pink[новичек]
Рецепты из цветной капусты
Цветная капуста - довольно редкий случай, когда в пищу идет соцветие из нераскрывшихся цветков (бутонов) . Родина цветной капусты - Восточное Средиземноморье. На территорию России была завезена из Западной Европы лишь в 17 веке. Цветную капусту ценят за ее нежный вкус и простоту приготовления. Для вторых блюд капусту разбирают на соцветия, бланшируют, а затем обжаривают в сухарях, кляре, запекают в горшочках или готовят из нее запеканку. Молодые кочажки добавляют в супы или овощное рагу. На зиму цветную капусту можно солить и мариновать. Если свежую капусту слегка припустить, охладить в холодной воде, мелко порубить, смешать с зеленью и орехами, заправить растительным маслом, то у вас на столе будет отличный витаминный салат.
Цветная капуста с орехами // Грузинская кухня
Цветная капуста с маслом и яйцами // Грузинская кухня
Брокколи и цветная капуста с сыром // Закуски из овощей
Цветная капуста в кляре // Рецепты из капусты
Цветная капуста и картофель в йогурте // Рецепты из капусты
Пряная цветная капуста с картофелем // Индийская кухня
Цветная капуста с тыквенными семечками // Рецепты из капусты
Цветная капуста в сырном соусе // Рецепты из капусты
Цветная капуста со сладким ананасовым соусом // Рецепты из капусты
Цветная капуста с креветками // Рецепты из капусты
Цветная капуста, тушеная с грибами и сыром // Рецепты из капусты
Цветная капуста, запеченная под сливочным соусом с сыром // Рецепты из капусты
Цветная капуста, тушенная в молоке // Рецепты из капусты
Цветная капуста под горчицей // Рецепты из капусты
Цветная капуста, жаренная с ростками бамбука // Китайская кухня
Цветная капуста, фаршированная грибами и сыром // Рецепты из капусты
Цветная капуста с маслятами // Грибы жареные
Тушеная цветная капуста с томатным соусом // Рецепты из капусты
Тушеная цветная капуста с томатным соусом // Рецепты из капусты
Цветная капуста в чесночном соусе // Испанская кухня
Маринованная цветная капуста // Испанская кухня
Цветная капуста, запеченная с телятиной // Блюда из говядины
Цветная капуста с пекановым маслом // Рецепты из капусты
Цветная капуста, тушенная с баклажанами и сосисками // Рецепты из капусты
Цветная капуста в горшочке // Рецепты из капусты
Цветная капуста, тушенная с брокколи // Рецепты из капусты
Цветная капуста жареная // Рецепты из капусты
Цветная капуста, запеченная по-итальянски // Рецепты из капусты
Цветная капуста, жаренная в тесте // Рецепты из капусты
Цветная капуста с красным перцем // Рецепты из капусты
Цветная капуста, жаренная в сухарях // Блюда из других овощей
Салат из цветной капусты // Салаты с капустой
Капуста цветная с ветчиной // Болгарская кухня
Суп из цветной капусты // Вегетарианская кухня
Печеночница с овощами // Грибы жареные
Запеканка из овощей с кукурузными хлопьями // Овощные запеканки
Мак-любе (плов по-арабски) // Пловы
Суп из цветной капусты со сливками // Супы для СВЧ
Суп по-валлийски // Швейцарская кухня
Фондю овощное // Закуски из овощей
Пицца с беконом, творогом и овощами // Пицца
Капуста цветная запеченная // Немецкая кухня
Борщ протертый со сметаной // Диета при болезнях печени желчного пузыря
Жюльен из креветок // Жюльены
Каша гречневая с цветной капустой и молоком // Гречневые каши
Винегрет овощной с цветной капустой // Винегреты
Капуста цветная, тушенная с тофу // Вторые блюда из тофу
Перец соленый по-венгерски с цветной капустой // Соление
Капуста цветная маринованная // Маринование
Капуста цветная маринованная слабокислая // Маринование

Ответ от Vetka[гуру]
Оладьи из цветной капусты
Берем цветную капусту, делим на соцветия и варим в подсоленной воде! Затем сливаем воду и соцветия разминаем, как пюре. Добавляем немного муки, 2 яйца, приправу по вкусу. На горячую сковороду наливаем немного подсолнечного масла и жарим!
Салат из цветной капусты
Цв. капуста 600г, помидоры - 2шт. , перец болгарский (один красный, другой желтый) - 2шт. , листья салата - 5-7шт. , яйцо (для соуса) - 3шт. , майонез - 0,5стакана, горчица - 0,5ст. л, зеленый лук - по вкусу, соль, сахар - по вкусу
Отварить капусту в открытой посуде с солью и сахаром до готовности. Затем уложить на глубокое блюдо листья салата, капусту и залить соусом.
Соус: вареные яйца измельчить, смешать с майонезом, горчицей, луком, солью и сахаром. Салат украсить помидорами и кружочками перца.

Ответ от Игорь Усланов[активный]
Для рецепта вам потребуется:
цветная капуста - 200 г
крупа гречневая - 1 стакан
масло сливочное -2 ст. л.
молоко или вода - 2 стакана
Цветную капусту промыть, разделить на соцветия, мелко нарезать и слоем уложить на дно посуды. Сверху положить промытую гречневую крупу, влить молоко (или воду) , добавить соль, довести все до кипения, варить 5-6 мин, закрыть кастрюлю крышкой, накрыть полотенцем и настаивать без нагревания 10-15 мин.
Подавать со сливочным маслом.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]