Багет с сыром
Автор Вредная задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка
Дайте рецепт как делать багет с чесноком и сыром 🙂 как в ашане? и получил лучший ответ
Ответ от Ester[гуру]
Багет с сыром и чесноком
- французский багет (лучше вчерашние)
- сыр пармезан - 50г
- сливочное масло - 100г
- чеснок - 3 зубчика
- петрушка, соль (морская) - по вкусу.
Чеснок толчём и растираем с солью, сыр натираем на крупной терке, а зелень петрушки мелко рубим. Масло взбиваем недолго до легкой пышности, смешиваем с чесноком и петрушкой. В багете аккуратно делаем надрезы по диагонали, глубокие, почти до нижней корочки. Щедро наполняем надрезы полученной массой. Плотно заворачиваем в фольгу, выкладываем в форму или на сковороду и запекаем в разогретой духовке 20 минут. Затем раскрываем фольгу сверху и снова ставим в духовку на 4-5 минут - чтобы подрумянились.
Багет с чесноком !!!
Ингредиенты:
2 багета
4 больших зубка чеснока
2 ложки порезанной мелко петрушки
2 ложки порезанного базилика
1 стакан тертого сыра Чеддар, Пармезан или другoгo твердого желтого сыра
1 ложка соли или по вкусу
6 ложек сливочного масла
6 ложек оливкового масла
Сначала хорошо растереть сливочное масло. Добавить оливки, порезанный чеснок и соль по вкусу. Растирать все это до получения однородной массы. Далее добавить к этой массе петрушку и аккуратно перемешать.
Теперь можно разрезать багеты пополам и на каждой из двух частей сделать надрезы 2-3 см глубиной. После этого смазать надрезы и верхнюю часть багетов чесночной пастой.
Каждый кусочек отдельно завернуть в алюминиевую фольгу, положить в духовку и печь 10-12 мин при температуре 180° C.
Далее необходимо извлечь багеты из духовки, раскрыть фольгу, обильно посыпать их сыром и печь еще около 5 мин, пока багеты не подрумянятся.
Слегка румяные багеты достать с духовки и порезать на более мелкие кусочки. Подавать на стол пока они еще теплые.
Приятного апетита !!!
