баранина ребра в духовке

Ответ от Јикарная[гуру]
Вначале ребра нужно замариновать... А мариную я следующим образом... на 1кг ребер чайную ложку с горкой соли, чайную ложку черного молотого перца (горку пониже) , чайную ложку сладкого красного молотого перца, 4-5 зубчиков чеснока выдавить или порубить, и лаврушку листика три нужно мелко поломать, все это смешать в однородную массу и натереть ребра, сложить в миску и взбрызнуть соком лимона, пусть постоит часа два, затем в разогретую на 200 духовку кладу в протвень хорошенько смазанный рост. маслом ребра, при желании можно положить картофель между ребрами и запекаю минут 45-50 но при этом вытаскиваю иногда протвень и жидкостью которая образуется при жарке поливаю ложкой, тогда блюдо становиться румяным, но в конце на минут 10 включаю гриль для полного румяного цвета... В фольге не делаю, они бледные а мои домочадцы не любят мясных блюд без корочки.... ПРИЯТНОГО!!!!