белая черешня варенье

Ответ от Виктор[гуру]
Варенье из белой черешни
Для рецепта вам потребуется:
белая черешня (без косточек) - 1кг
сахар - 1кг
вода - 1/2 стакана
ваниль (или ванилин) - по вкусу.
Ягоды белой черешни перебрать, промыть в холодной воде и вынуть косточки. В таз для варенья всыпать сахар, влить воду и сварить сироп. Потом положить в сироп ягоды, таз осторожно встряхнуть, чтобы ягоды погрузились в сироп, и варить до готовности (2-2,5 часа) .
Это варенье варят с ванилью (причем в виде палочек) , которую кладут в начале варки. Если же употребляется ванилин (в порошке или в кристаллах) , его следует класть в конце варки.