белый шоколад из чего состоит

Ответ от Їереп-@[гуру]
Из сгущёнки !!!

Ответ от Bysinka[гуру]
Первый белый шоколад, который увидел свет в 1930 году, состоял из сахара, какао-масла и молока. В составе белого шоколада отсутствуют какао-порошок и тертое какао. Вкус шоколада приобретается благодаря использованию какао-масла. Дабы исключить неприемлемые побочные вкусовые оттенки используется дезодорированное масло. Сахар же используют рафинированный или заменяют его более дешевым подсластителем. Для производства белого шоколада используется только сухое молоко. Довольно часто в состав сортов белого шоколада дешевой категории входят растительные гидрогенизированные жиры. В некоторых случаях этими жирами заменяется и какао-масло, а для придания вкуса и аромата какао не пренебрегают использованием вкусовых искусственных добавок и ароматизаторов. Согласно международным правилам белый шоколад должен меть следующие пропорции:
- сахар и подсластители не должны превышать 55%,
- какао-масла должно быть не меньше 20%,
- сухого молока около 14%,
- молочного жира примерно 3,5%.
Покупая белый шоколад, не оставляйте без внимания стоимость продукта и список ингредиентов, перечисленный на упаковке. Ведь настоящий сахар и качественное какао-масло не могут быть дешевыми.
Так как белый шоколад состоит наполовину из сахара, он очень калорийный: в его 100 г содержится до 550 ккал.

Ответ от Анатолий Зинин[гуру]
В любом шоколаде обязательно присутствуют: масло какао, тертое какао ( вместе они составляют так называемую какао-массу ), сахарная пудра. От соотношения этих ингредиентов зависит вкус плитки: чем больше тертого какао, тем горче и темнее будет шоколад. Если тертого какао нет совсем, получается белый шоколад. Белый – не значит неправильный шоколад. Многие белый шоколад за шоколад не считают – и ошибаются: масло какао в нем есть, а значит, это не что иное, как шоколад. Белый шоколад состоит из сахара, какао-масла и сухого молока, а какао-бобы в нем отсутствуют.
Стоит заметить, что настоящий белый шоколад – изысканное удовольствие, т. к. в его состав входит большая доля дорогостоящего какао-масла. Не знаю правда это или нет, но на многих сайтах утверждают, что в России настоящий белый шоколад никогда не выпускался, а то, что можно найти на прилавках отечественных магазинов, – по сути, суррогат, роль какао-масла в котором играют растительное масло и гидрогенизированный жир.

Ответ от Олег Олегович[гуру]
Какао масло, сухое молоко, молочная сыворотка сухая, эмульгаторы: E322, E476, и какой то там природный клей, не помню какой. хотя чаще всего како масло заменяют на растительные жиры, из-за цены

Ответ от Tomalove tamaralove[гуру]
из дерева, угля и резины

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]