Когда лучше разрезать бисквит на коржи
Автор Ђаня Сергиенко задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка
Когда лучше разрезать бисквитные коржи-холодными или горячими?? ? Большое спасибо. и получил лучший ответ
Ответ от Ђвоя Нежность[активный]
холодными.... а вот вам ещё некоторые советы по тесту)
Бисквит готов, если он легко отделяется от стенок формы или противня, готовность его проверяется гладкой деревянной палочкой. Выпеченный бисквит оставляют на некоторое время в открытой духовке, чтобы он не опал. После этого бисквит вынимают из формы (опрокидывая или наклоняя ее) и кладут на деревянную доску, накрывают салфеткой и дают остыть. С противня бисквит перекладывают на посыпанную сахаром пергаментную бумагу или деревянную доску.
Ответ от Владимир Птохов[гуру]
Только холодными! Ведь его остужают не вынимая из духовки.
Только холодными! Ведь его остужают не вынимая из духовки.
Ответ от Lelik Masya[гуру]
и желательно вчерашними. чем бисквит дольше полежит - тем будет вкуснее. для пропитки бисквит должен пролежать минимум 12 часов. раньше (до революции) бисквиты вообще выдерживали до двух недель перед употреблением.
и желательно вчерашними. чем бисквит дольше полежит - тем будет вкуснее. для пропитки бисквит должен пролежать минимум 12 часов. раньше (до революции) бисквиты вообще выдерживали до двух недель перед употреблением.
Ответ от Јинша[гуру]
Это зависит от того, что Вы собираетесь с ними делать дальше. Когда я хочу прослоить коржи жидким кремом или сиропом, который должен их пропитать - он лучше впитывается в теплый бисквит. Если же крем масляный - его кладут только на холодные коржи.
Это зависит от того, что Вы собираетесь с ними делать дальше. Когда я хочу прослоить коржи жидким кремом или сиропом, который должен их пропитать - он лучше впитывается в теплый бисквит. Если же крем масляный - его кладут только на холодные коржи.
Ответ от Людмила Горбачева[гуру]
Желательно, чтобы он хорошо остыл часов 12.
Желательно, чтобы он хорошо остыл часов 12.
Ответ от Маня[гуру]
Только остывшими и остужать их в духовке вовсе не обязательно
Только остывшими и остужать их в духовке вовсе не обязательно
Ответ от Алёна Омельченко[новичек]
корж должен отлежаться не менее 12 часов
корж должен отлежаться не менее 12 часов
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Когда лучше разрезать бисквитные коржи-холодными или горячими?? ? Большое спасибо.
Как приготовить бисквит?
КЛАССИЧЕСКИЙ БИСКВИТ
ИНГРИДИЕНТЫ:
6 яиц из холодильника (каждое яйцо 60-65г)
спросили в Бисквит
скажите пожалуйста как сделать вкусный бисквит на торт или пироженое:):):)
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Яйца тщательно взбить с помощью миксера с сахаром 15 мин.
Чтобы яйца
подробнее...
скажите пожалуйста как сделать вкусный бисквит на торт или пироженое:):):)
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Яйца тщательно взбить с помощью миксера с сахаром 15 мин.
Чтобы яйца
подробнее...
подскажите как правильно приготовить бисквитные коржи в домашних условиях?
БИСКВИТ ДОМАШНИЙ.
Это тесто я очень люблю: делается быстро, неприхотливо в приготовлении,
подробнее...
Еще раз про торкик? Дайте рецепт супер вкусного торта. проверенный рецептик
Пища Богов
2 яйца растереть с 1 стаканом сахара,
200грамм сметаны,
0,5 чайной
подробнее...
Как сделать торт без выпекания?
Торт без выпечки
1 пачка вафель (квадратных) ,
2 пачки печенья ( хорошо подойдут
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
Как правильно печь бисквит?.
Испечь легкий, воздушный бисквит - задача не из легких. Здесь нужен и опыт, и сноровка, а главное,
подробнее...
спросили в Бисквит
как приготовить бисквит для торта
Бисквит классический
Это классический рецепт бисквита, который используется для
подробнее...
как приготовить бисквит для торта
Бисквит классический
Это классический рецепт бисквита, который используется для
подробнее...
спросили в 2 й МАК
Скоро у меня юбилей-55 лет. Поделитесь из собственных запасов рецептами, ссылки на сайты не надо, проверенные лучше.
ТРЕХСЛОЙНЫЙ ТОРТ
1 корж - сметана- 0,5 стакана
яйцо - 1шт.
маргарин - 1/3 пачки
Скоро у меня юбилей-55 лет. Поделитесь из собственных запасов рецептами, ссылки на сайты не надо, проверенные лучше.
ТРЕХСЛОЙНЫЙ ТОРТ
1 корж - сметана- 0,5 стакана
яйцо - 1шт.
маргарин - 1/3 пачки
Подскажите как приготовить пышный бисквит, а то он получается, сухим и твердым!
Это тесто я очень люблю: делается быстро, неприхотливо в приготовлении, результат прогнозируемый:
подробнее...
нужен рецепт несложного но очень вкусного торта, на ДР мужа!!!
ТОРТ ЖЕЛЕЙНЫЙ
Залить в лотки 3 вида разноцветного желе (воды лить менше, чем написано, чтобы
подробнее...
спросили в Бисквит
как приготовить бисквит???
Бисквит представляет собой пышный пирог. В классическом рецепте не используются разрыхлители и
подробнее...
как приготовить бисквит???
Бисквит представляет собой пышный пирог. В классическом рецепте не используются разрыхлители и
подробнее...
спросили в Бисквит
Можно ли сделать чтобы бисквит поднимался не горкой, а был сверху ровный? чтобы для торта коржи были одинакового диаметра
Для этого часто советуют не смазывать форму по бокам жиром, так как тесто "скользит" по стенкам и
подробнее...
Можно ли сделать чтобы бисквит поднимался не горкой, а был сверху ровный? чтобы для торта коржи были одинакового диаметра
Для этого часто советуют не смазывать форму по бокам жиром, так как тесто "скользит" по стенкам и
подробнее...
спросили в Корж
Как приготовить бисквитный корж?
Фишка в том, что сначала белки сбиваются в крутую пену, потом тонкой струйкой в них добавляется
подробнее...
Как приготовить бисквитный корж?
Фишка в том, что сначала белки сбиваются в крутую пену, потом тонкой струйкой в них добавляется
подробнее...
спросили в Торт
рецепт бисквитного торта
Бисквитный торт — мой любимый. Мама всегда готовила мне его на дни рождения. Он всегда получался
подробнее...
рецепт бисквитного торта
Бисквитный торт — мой любимый. Мама всегда готовила мне его на дни рождения. Он всегда получался
подробнее...