Автор Инна Хачатурова задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка
Забыла рецепт бисквитного теста для шарлотки,помогите! и получил лучший ответ
Ответ от Ўлия Андрейченко[гуру]
- 4 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 1 кг твердых кислых яблок (идеальный вариант – Антоновка)
Приготовим тесто. Яйца взбиваем миксером как можно сильнее, медленно добавляем сахар, затем в эту смесь постепенно добавляем муку и соль на кончике ножа. Должна получиться сметанообразная смесь, и чем лучше вы ее взобьете, тем вкуснее будет пирог. Вымытые яблоки очищаем от косточек и режем на небольшие кусочки. Желательно также яблоки очистить от кожуры, хотя это вовсе не обязательно.
Форму для выпечки смазываем маслом и посыпаем мукой, манкой или панировочными сухарями (впрочем, если вы пользуетесь формой с тефлоновым покрытием, сухари не нужны). Яблоки выкладываем в форму, равномерно поливаем тестом и ставим в предварительно разогретую духовку (180°С) на 30 - 40 минут. Готовность шарлотки легко проверить с помощью деревянной зубочистки или спички: если при втыкании в пирог тесто к ней не пристает - шарлотка готова.
4 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан муки. я еще разрыхлитель кладу, но это на любителя.
По стакану сахар, сметану, муку+ 3 яйца
3 яйца, стакан песка, стакан муки и можно немного корици или ванилина
1 стакан сахара, 3 яица - взбить, потом добавить 1 стакан муки, можно корицы чуть, очень вкусненько будет!!!
Вот два моих рецепта, но мне нравиться больше тот в который добавляю майонез.
ШАРЛОТКА
1ст. муки
1ст. сахара
4яйцаяблоки, соль, сода
Все взбить и выпекать при температуре 180 градусов
Яблоки лучше не заливать тестом, а перемешивать вместе с тестом.
ШАРЛОТКА С МАЙОНЕЗОМ
1 ст. - 1.5 ст. муки
1 ст. сахара
1-2 яйца
соду погашенную уксусом
1 пачка майонеза
сл. масло, соль
яблоки
Взбить яйца с сахаром, добавить все остальные ингредиенты. Если тесто очень густое добавить немного воды
Яблоки лучше не заливать тестом, а перемешивать вместе с тестом. За счет майонеза пирог долго не сохнет и получается тесто более сочное, чем без майонеза.
как правильно готовить шарлотку?
яблочный пирог
(шарлотка)
Это очень старый рецепт нашей семьи. Я помню, как его
подробнее...
Почему на залитые бисквитным тестом яблоки говорят -"ШАРЛОТКА"? Это же просто "Бисквит с яблоками", или нет?
Это бисквит с яблоками (грушами, смородиной и т д) , просто подхватил кто-то где-то красивое
подробнее...
как приготовить бисквитное тесто?
Это тесто я очень люблю: делается быстро, неприхотливо в приготовлении, результат прогнозируемый:
подробнее...
Как сделать тесто для яблочного пирога и как сделать яблочный пирог?
Видов теста может быть несколько: сдобное - слоеное, бисквитное, песочное (масляное) ,
подробнее...
Лучший и самый вкусный рецепт шарлотки (яблочного пирога)?
Вообще то шарлотка делается не из теста, а из белого хлеба, замоченного в молоке!
А вот
подробнее...
Подскажите, пожалуйста, рецепт шарлотки с яблоками и корицей.
ШАРЛОТКА С КАРАМЕЛЬЮ И КОРИЦЕЙ.
Это удивительный пирог, сочный и тающий во рту, который по
подробнее...
Подскажите пожалуйста Собралась делать шарлотку, а нет Кефира для теста
ШАРЛОТКА ПЫШНАЯ
6 зеленых яблок среднего размера (900 г)
2 ст. л. маргарина или
подробнее...
напишите рецептики простых и вкусненьких тортиков, типа шарлотки, только с кремом???
* Яиц — 4 шт
* Разрыхлителя — 2 л
* Сахара — 1 стак.
* Варенье (кисленького) — 1
подробнее...
Подскажите рецепт нереально вкусной яблочной шарлотки!!!))
Шарлотка – очень вкусный и полезный яблочный пирог, с детства знакомый каждому из нас. Несмотря на
подробнее...
Шарлотка
Три яйца, стакан сахарнрго песка, стакан муки, щепотку соли, сода на кончике ножа. Взбить яйца с
подробнее...
подскажите рецепт "ШАРЛОТКИ"
Существует несколько версий о происхождении названия «шарлотка» . Одна из самых распространенных –
подробнее...
как приготовить шарлотку с яблоками
- 4 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 1 кг твердых кислых яблок (идеальный
подробнее...
Подскажите пожалуйста домашний рецепт шарлотки из яблок
3 яйца , стакан сахара - взбить, добавить стакан муки, щепотка соли. взять яблоки (количество, кто
подробнее...
Подскажите пожалуйста как приготовить шарлотку с яблоками
Я готовлю с дочками. Разлеляю белки и желтки-3 яйца. Одна дочь взбивает белки с 3 столовыми
подробнее...
Подскажите пожалуйста, почему шарлотка не получается, что не так?)
Скорее всего Вы печете при слишком высокой температуре. А может и с количеством продуктов не все
подробнее...