Автор Настя задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка
Как делать блины на электрической плите? Подскажите быстрый и простой рецепт!!! и получил лучший ответ
Ответ от Irinka[гуру]
ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ БЛИНЫ.
Берем стакан молока и стакан сметаны пожирнее. Вливаем все это в чашу миксера, смешиваем на маленькой скорости. Вбиваем туда три-четыре яйца, взбиваем до однородной пенистой массы. Затем скорость уменьшаем и всыпаем потихоньку полтора-два стакана муки. Тесто должно быть, как сметана не очень густая, то есть должно свободно литься с ложки, иначе блины будут очень толстые. Затем высыпаем полчайной ложки соли и четверть чайной ложки соды, гашеной лимонным соком, перемешиваем. Сахар я не кладу, иначе блины буду гореть на сковороде.
Оставляем тесто на столе, прикрыв крышкой, на полчаса. За это время клейковина в муке разбухнет и тесто приобретет нужную консистенцию.
Вливаем пару ложек растительного масла, перемешиваем еще раз-и можно выпекать. Включаем конфорку на шестерку.
У меня есть специальная блинная сковорода, на которой я ничего не жарю. Смазываю ее кусочком несоленого сала, наливаю маленький половничек теста и распределяю по сковороде вращением, чтобы получился кругленький блин. Если плита хорошая-достаточно
полминутки, затем переворачиваю и допекаю с другой стороны. Блины складываю на большую тарелку стопкой, промазывая каждый кусочком сливочного масла.
А потом едим их, с чем душа пожелает! С вареньем, с плавленым сыром, просто в сметанку макаем, намазываем икрой, любым паштетом... тут уж все зависит от вашей фантазии! !
Фото здесь:
так же, как и на любой другой. Рецепт от плиты не зависит.
не думал, что разница в приготовлении теста для блинов под газ и под электроплиту имеется....: -/
Нужна блинная сковородка с маленькими бортами.
И жарить нужно на крутом жару сразу иначе блины
будут прилипать и рваться.
Блины масленичные тонкие
Желтки растереть с солью, сахаром в неполном стакане молока комнатной температуры. Добавить остальное молоко, взбитые белки, соль и просеянную муку, быстро замесить тесто. Жарить сразу же, смазывая сковороду салом, насаженным на вилку. Готовые блины смазать сливочным маслом или сметаной.
мука пшеничная 2 стакана, яиц 3 шт, молоко 500 мл, сахар 1 с. л. , ½ ч. л. соли
0,5 литра кефира погасить 0,5 ч. л. соды. Добавить соль и сахар по вкусу и одно яйцо. Мука- до густоты (как на блины) . Все, жарить на раст. масле. приятного аппетита!
Мука, вода или молоко, яйцо, корица или ванилин, соль, сахар. А жарить какая разница на газовой или электрической плите. По моему всё - равно.
Разница между электрической (обычной) и газовой есть. Сковорода должна быть не самая дешевая, а только цельнолитая, а то средина будет гореть а края будут светлые. Если этой сковородой раньше пользовались на газовой она уже деформирована. Ну и температура конфорок - сразу если не угадаешь с новым тестом, то придется ждать. Знакомая даже разогревает 2-3 конфорки на разную температуру.
А рецепт абсолютно любой. Во второй раз сами поймете как делать.
смазываете чистую конфорку подсолнечным маслом и выпекаете хорошо её прогрев ))
ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ БЛИНЫ.
Берем стакан молока и стакан сметаны пожирнее. Вливаем все это в чашу миксера, смешиваем на маленькой скорости. Вбиваем туда три-четыре яйца, взбиваем до однородной пенистой массы. Затем скорость уменьшаем и всыпаем потихоньку полтора-два стакана муки. Тесто должно быть, как сметана не очень густая, то есть должно свободно литься с ложки, иначе блины будут очень толстые. Затем высыпаем полчайной ложки соли и четверть чайной ложки соды, гашеной лимонным соком, перемешиваем. Сахар я не кладу, иначе блины буду гореть на сковороде.
Оставляем тесто на столе, прикрыв крышкой, на полчаса. За это время клейковина в муке разбухнет и тесто приобретет нужную консистенцию.
Вливаем пару ложек растительного масла, перемешиваем еще раз-и можно выпекать. Включаем конфорку на шестерку.
У меня есть специальная блинная сковорода, на которой я ничего не жарю. Смазываю ее кусочком несоленого сала, наливаю маленький половничек теста и распределяю по сковороде вращением, чтобы получился кругленький блин. Если плита хорошая-достаточно
полминутки, затем переворачиваю и допекаю с другой стороны. Блины складываю на большую тарелку стопкой, промазывая каждый кусочком сливочного масла.
А потом едим их, с чем душа пожелает! С вареньем, с плавленым сыром, просто в сметанку макаем, намазываем икрой, любым паштетом... тут уж все зависит от вашей фантазии! !
Фото здесь:
на сколько %Стеклокерамические электрические плиты экономичнее обычных электрических? кто может показать для сравнения
Про экономичность уже написали, а мне хочется добавить удобство: функция закипания, с ней из
подробнее...
Какую плиту лучше приобрести: индукционную, стеклокерамическую или обычную электрическую с комфорками "блинами"?
покупайте независимые стеклокерамическую поверхность и духовку (если мебель позволяет).
У меня
подробнее...
дайте пожалуйста рецепт блинов на молоке и чтоб после жарки они были масленными а не сухими
КРУЖЕВЫЕ БЛИНЫ
- 100 г муки,
- 1 ст. ложка сахарной пудры,
- 3 больших или 4
подробнее...
дайте рецепт блинов в сливочном соусе
Я понял что вас интересует соус к блинам?
Сливочный соус
Поставить на огонь и
подробнее...
Гречневые блины делаются так же, как из пшеничной муки?
БЛИНЫ КЛАССИЧЕСКИЕ
410 г пшеничной муки
410 г гречневой муки
3 столовых ложки
подробнее...
Что можно приготовить из 1,5 стакана сметаны не первой свежести? Знаю, в выпечку добавляют.
стакан сметаны стакан варенья лучше смородины два яйца две столовые ложки масла раст. одна
подробнее...
как приготовить вкусные блинчики с джемом
берешь пол литра молока подогреваешь до комнатной температуры, добавляешь 2 яйца, 2 ст. л. масла
подробнее...
подскажите вкусный рецепт оладьев
Блины и оладьи-
ОЛАДЬИ НА КЕФИРЕ
3 яйца,
0,5 ст. сахара,
0,5 чайн. ложки
подробнее...
Для варочных электропанелей нужна специальная посуда?
Посуда для стеклокерамических плит
ТУТ :
Дно посуды, ранее нагреваемой на газу,
подробнее...
Что лучше- варочная панель или газовая плита?
Я правильно поняла - речь идет о том, что удобнее - ВСТРАИВАЕМАЯ ВАРОЧНАЯ ПОВЕРХНОСТЬ (она же
подробнее...
Какой нужен шланг для подключения газовой плиты Хороший
Сильфонный, металлический из нержавейки желтого цвета.
Цена около 600-1000 руб (зависит от
подробнее...
Какая плита экономит электричество Индукционная или Электрическая плитка ?
Экономичность индукционной плиты с лихвой перекрывается ее высокой ценой и капризностью. Особенно
подробнее...